Piliç Topkapı

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kemiği çıkarılmış piliç but
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kuru nane
1-2 adet kuru soğan
1 tutam dereotu
Tuz ve karabiber
1 su bardağı su

Üzerine sürmek için:

Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağından az su

Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?

Derisini ayırmadan tavuk butlarının kemiklerini kasaba ayırtın yada kendiniz ayırın. İncelmesi için dövün. Fıstığı yağsız kavurup bir kenara alın. Soğanı doğrayıp pembeleştirin pirinç ile birlikte kavurun. Fıstığı üzümü ve baharatları koyup suyunu ilave edin kısık ateşte 15 dakika pişirin demlensin. Çorba kasesinin içine tavuk etini derisi dışa gelecek şekilde yayın iç pilavdan içine bir iki kaşık koyup etlerin sarkanlarıyla pilavın üzerini kabartın. Ters çevirip tepsiye çıkarın. Üzerinin sosunu etlerin üzerine sürün. Yağlı kağıt kapatıp 180 derece ısınmış fırında 35 dakika üzeri kapalı daha sonra üzerini açıp kızarana kadar pişirin. Arada akan soslu yağı üzerine gezdirin. Yanında püre salata veya garnitürlerle servis yapın. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.