Pınar Salatam

Pınar Salatam Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet orta boy patates (haşlanmış)
• 200 gram pınar labne peyniri
• 1 çorba kaşığı pınar mayonez
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 küçük kavanoz pancar turşusu (suyu süzülmüş)
• Limon kabuğu rendesi

Pınar Salatam Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup çatalla eziyoruz. İçine tuzu karabiberi pınar labne peynirini pınar mayonezi ve sıvı yağı ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Kesinlikle el blendırı mikser rondo vs. Gibi aletlerle ezip karıştırmıyoruz. Pancar turşusunu rondoda iyice püre haline getiriyoruz. İstediğimiz bir kek kalıbının içine önce pancar turşusunu hafif bastırarak yerleştiriyoruz. üzerine patates karışımını hafif bastırarak yerleştiriyoruz. Kalıbın üstünü streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün buzdolabından çıkartıp ters çevirerek kalıptan çıkartıyoruz. İstediğimiz gibi süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.