Pırasa Sulusu

Pırasa Sulusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber
• Azıcık karabiber
• tuz

Pırasa Sulusu Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa temizlenir yıkanır, halka şeklinde doğranır. Havucun kabukları soyulur halka doğranır. Tencereye sıvı yağ konulur, yemeklik ufak doğranmış soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Pırasa ve havuç eklenir kavrulur. Domates salçası ve pirinç eklenip çok az kavrulur. Suyu eklenir. Baharatları eklenir. Su kaynayınca altı kısılır. Tencerenin kapağı kapatılıp havuç ve pırasa pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.