Pırasalı Gül Böreği

Pırasalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 kg ince pırasa
• 300 gr kıyma
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Zeytinyağı

Sos için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 çay bardağı süt

Üzeri için;

• Çörekotu
• 1 yumurta

Pırasalı Gül Böreği Tarifi Yapılışı

Merhabalar öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz.

1. Bunun için ince ince doğradığımız pırasaları yıkıyoruz.
2. Yıkadıktan sonra tencereye yağı koyup kıymayı biraz kavuruyoruz sonra üzerine pırasaları ve rendelenmiş havuçları, baharatları ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. Pırasalar iyice piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
4. Börek için ben 3 adet yufka kullandım böylece toplamda 12 adet gül böreği elde ettim.
5. Yani 1 yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Daha sonra her bir parçaya hazırladığımız sostan sürüp pırasalı iç harçtan yufkanın geniş kısmına yayarak çok sıkı olmayacak şekilde sarıp rulo yapıyoruz ruloyu da içe doğru bükerek gül şekli veriyoruz.
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye börekleri yerleştirip üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
8. Son olarak da böreklerin üzerine yumurta sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 🤗