Pırasalı, Ispanaklı El Açması Börek (Oklava Kullanmadan)

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Pırasalı, Ispanaklı El Açması Börek (Oklava Kullanmadan) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin ;

2, 5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz maya
1 tutam şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin ;

5-6 adet pırasa (ben beyaz kısımlarını kullandım siz isterseniz yeşil bölümleri de kullanabilirsiniz)
4-5 kök ıspanak
3-4 adet küçük boy havuç
1, 5-2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça

Aralara Sürmek İçin ;

1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam
Çörek otu

Pırasalı, Ispanaklı El Açması Börek (Oklava Kullanmadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru yoğurup üzerini kapatın. İç harç hazırlanana kadar dinlensin. İç harç için pırasayı ince ince doğrayın.
Tavaya yağı alıp üzerine pırasaları ekleyin. 2-3 dakika sonra rendelenmiş havucu da ekleyin.
Salçayı ekleyin ıspanak, tuz ve baharatları ilave edin. 1-2 dakika daha kısık ateşte kavurun ve ocaktan alın.
Hamuru uzun uzun dinlendirmeye gerek yok. 1 fırın tepsisini yağlayın. Hamuru küçük bezeler yapın. Foto da gördüğünüz kadar çıkıyor.
Elde biraz büyütüp tepsiye dizin. Ve aralarına yağdan sürün. Bütün bezeleri bu şekilde bitirin. Üzerini bir mutfak kabı ile örtün.
Yaklaşık 25-30 dakika da bu şekilde dinlendirin. (Bu kısım önemli lütfen dikkatli okuyun)
Hamurları tek tek almaya çalışmıyoruz. (mayalı olduğu için çıkmaz zaten)
Bir bıçak alıp portakaldan biraz küçük olacak şekilde parça kesin. (tezgâhınız yada açma tahtanız büyükse bezeleri daha da büyük tutabilirsiniz)
Tezgahı yağlayıp hamuru tezgaha alın. Yine yağdan biraz elimizle alıp hamurun üzerine gezdirip kenarlardan çekiştirerek açın.
Yırtılmalar olsa da çok sorun değil. İç harçtan koyup sarın. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp sürün, susam ve çörek otu serpin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 🤗👌

Yağın hepsini bitirmek zorunda değilsiniz. İhtiyacınız kadarını kullanın geri kalanını kaldırabilirsiniz.

Pırasalı, Ispanaklı El Açması Börek (Oklava Kullanmadan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Ben ve Kizim @hlarakus

Şikayet Et

benin elim vok yavaş misafir geleceği zaman önden yapıp buzdolabında bekeltebilirmiyin ne kadar süre bekleyebilir
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sureyya Selvi @Sureyya_Selvi

Şikayet Et

◉‿◉👍🏻👍🏻👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
öznur eren @oznurlu

Şikayet Et

1 cay kasiği maya az olmazmi
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Betül Ceran @Betul_Ceran
  
  Şikayet Et
  
  Hayır Öznur hanım tam yetiyor hatta.. Dışı hafif çıtır ve içi yumuşacık oluyor ama siz isterseniz mayayı 1 tatlı kaşığı kullanabilirsiniz 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - öznur eren @oznurlu
    
    Şikayet Et
    
    anladim olmazsa öyle yaparim teşekkür ederim 😇
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce