Pırasalı Kiş (Quiche Aux Poireaux)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Merhabalar☘ sizlere yine fransız mutfağının bir efsanesi olan nefis bir kiş tarifi veriyorum🙏 kiş aslında tam bir tart hamuru bize göre börek niteliğinde bir lezzet😇 özellikle sebzeyi sevmeyenler için çok iyi bir alternatif. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun🌹.

Pırasalı Kiş (Quiche Aux Poireaux) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

100 gram tereyağ
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su

Harcı için;

2 adet pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pulbiber

Kremalı sosu için;

1 adet yumurta
1 paket krema
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

2 dilim beyaz peynir
1 kase kaşar peyniri

Pırasalı Kiş (Quiche Aux Poireaux) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kiş hamurumuzu hazırlamakla başlıyoruz.
Bunun için uygun bir kaba 1 adet yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
Ardından tereyağ ile elimizle yediriyoruz. Yavaş yavaş unu, tuzu ve suyu ilave edip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru buzdolabına koyup yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu esnada pırasaları yıkayıp orta kalınlıkta doğruyoruz. Sıvı yağ koyulmuş bir tavada hafifçe soteliyoruz.
Ocaktan almadan tuz ve pulbiberi ekleyip kapatıyoruz.
Dolaptan çıkardığımız hamuru bir merdane yardımıyla yuvarlak açıyoruz.
Açtığımız hamuru önceden yağlanmış bir tart kalıbına güzelce yerleştiriyoruz.
Hamurumuza çatal ile pek çok noktaya delikler açıyoruz.
Bu pişerken hamurun kabarmaması için çok önemlidir.
Önceden ısıtılmış 170° derece fırında yaklaşık 10 dakika hamurumuzu pişiriyoruz.
Hamurumuz pişerken kremalı sosu hazırlıyoruz.
Uygun bir kabın içine 1 adet yumurtayı kırıp krema ve karabiber koyup krema haline gelene dek çırpıyoruz.
Pişen hamurun üzerine soğumuş olan pırasalı harcı yayarak döküyoruz.
Ardından elimizle parçaladığımız beyaz peyniri serpiştiriyoruz.
Üzerine de kremalı sosu gezdirip en üstüne de kaşar peynirini koyup tekrar fırına veriyoruz.
Kaşar peynirleri kızarana dek yaklaşık 10-15 dakika daha pişiriyoruz.

Pişen pırasalı kişi sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🍀🍀.

Pırasalı Kiş (Quiche Aux Poireaux) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.