Pırasalı Mısır Unlu Kek

Pırasalı Mısır Unlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane

Pırasalı Mısır Unlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar ince ince, yuvarlak bir şekilde doğranıp bir tavaya alınır, üzerine çok az sıvı yağ ve tuz eklenerek, 5 dakika ocakta, pırasalar ölene kadar sotelenir, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Bu esnada, ayrı bir kapta 1 yumurta kırılıp el çırpıcısıyla çırpılır, içine yarım su bardağı süt eklenip çırpılır, içine yarım su bardağından biraz az sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Daha sonra 1 su bardağı mısır unu, bir tutam tuz, karabiber, kırmızı biber ve nane(1 çay kaşığından fazla olmasın) ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Son olarak da sotelenen pırasa bu karışıma eklenir ve kek hamuru gibi katı-sulu arası bir karışım elde edilir( karışımınız katı olursa süt, cıvık olursa mısır unu ekleyebilirsiniz). Tereyağıyla hafifçe yağlanıp mısır unu serpilmiş en küçük boy borcama karışım dökülüp, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika, 180 derecede pişirilir.