Pirinç Köfteli Ekşili Tirşik Tarifi

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Pirinç Köfteli Ekşili Tirşik Tarifi İçin Malzemeler

Dış Köftesi için

Yarım kilo pirinç
300 gram dana kıyma
1 göğüs etinin yarısı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1.5 yemek kaşığı tuz

İç harcı için

750 gram dana kıyma
3 soğan
3 sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 demet maydanoz

Baharatlar

Yedi bahar
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Sulu suyu için

2 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yedi bahar
Pulbiber
İsteğe bağlı tavuk bulyon

Pirinç Köfteli Ekşili Tirşik Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinci akşamdan üzerini geçecek kadar kaynar su bırakıp yarım saat bekletiyoruz. Ardından sudan geçirip süzgeçte sabaha kadar bırakıp süzmesi gerek iyice.
Daha sonra kuru olmuş pirinci robotan geçiriyoruz iyice ezilecek. Daha sonra pirinci bir yoğurma kabına alıp yukarıda dışı için belirttiğim malzemeleri ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Not. Yoğururken ilik su yardımı ile hamuru yoğuruyoruz.
İç harcı için :ilk önce kıyma tavaya alıp rengi dönene kadar pişiriyoruz. Daha sonra sonra yemeklik soğanları ve sarımsak ekleyip bir güzel kızartıyoruz.
En son baharat ve doğradığım 1 demet maydanozu ekleyip bir iki kere çevirip soğumaya bırakıyoruz. Sonra ceviz büyüklüğün den biraz daha büyük bezeler yapıp içini dolduruyoruz.
Tüm işlem bittikten sonra tenceremi yarısına kadar doldurup kaynadıktan sonra yaptığım köfteleri atıyorum.
Diğer taraftan başka tavada 2 yemek kaşığı yağ koyup soğanı ince şeritler halinde kesip tavaya alıp kızartıyoruz ardından 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı yedi bahar 1 tatlı kaşığı pulbiber atıp tencereye döküyoruz.

Pirinç Köfteli Ekşili Tirşik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Liyanın annesi @Gulsah_Aslan9

Şikayet Et

Koftesı pirinç ten yapılıyor ekşili olur
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Liyanın annesi @Gulsah_Aslan9

Şikayet Et

Doğu Anadolu bölgesinde böyle deniliyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
betty2601 @betty2601

Şikayet Et

tirsik Akdeniz bölgesinde yetişen yemeği yapılan bitkidir.sizin yemeğin adı neden bu? merak ettim onla ilgili birşey yok.daha çok içli köfteye benziyor çünkü 🌸
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Liyanın annesi @Gulsah_Aslan9
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar biz bu yemeğe ekşi olduğu için tirşık diyoruz
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce