Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı dolusu karbonat ( cep sodası )
  • Biraz ılık su

İç malzemesi :

  • 300 gram kıyma
  • 1 büyük boy çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

En son üzerine :

  • 4 veya 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bu mantı gibi yapılan yöresel tarifimizin hamur kapatma kısmı biraz oyalasa da aslında zahmetsiz bir tarif ve yoğurtsuz yeniyor ama siz yanına ayran veya cacık kesinlikle yapın derim çünkü çok yakışıyor.

  1. Önce bir çay bardağı pirinçi üzerine çıkacak kadar suyla haşlayalım pirinçler iyice yumuşayınca varsa fazla suyunu süzelim.
  2. Kıymayı yağsız olarak tavada kavuralım, suyunu salıp çekince sıvı yağ koyup birazda yağıyla kavurarak yeteri kadar tuzunu atalım ve ocaktan alarak içine haşlanmış pirinçi ilave ederek karıştıralım.
  3. Hamur için unu yoğurma kabına eleyelim, tuzunu ve karbonatı ilave ederek karıştıralım, üzerine yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamuru yoğuralım, hamur toparlanıp özleşince biraz dinlenmesi için üzerini örtelim.
  4. Fırın tepsisini biraz yağlayalım, dinlenen hamuru tek parça olarak hafif un serperek oklavayla açalım eğer büyük derseniz hamuru ikiye bölerek te yapabilirsiniz, hamur kalınlığı hazır yufkadan bir tık daha kalın olacak, daha sonra açılan hamuru enine ve boyuna ince şeritler hâlinde keselim, üç santim çapında kesebilirsiniz, içine bir tatlı kaşığı alacak kadar kıymalı harçtan koyarak kapatalım, resimler yardımcı olacaktır, kapattığımız hamurları tepsiye çok sık olmadan dizelim.
  5. Tepsi dolunca üzerlerine fırçayla yine çok az sıvı yağ sürelim ve pişmeye bırakalım.
  6. 200 derecede yirmibeş dakika kadar kontrollü pişirelim.
  7. Hamurumuz pişerken bizde yağlı suyunu hazırlayalım, tencereye beş bardak suyu, tuz ve sıvı yağı alıp kaynatalım, bir taşım kaynayınca ocaktan alalım.
  8. Pişen mantıları çıkaralım kepçeyle üzerine sıcak suyunu döküp tekrar fırına atalım, suyunu çekinceye kadar tutalım, daha sonra fırını kapatıp tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp 10 dakika kadar demlendirelim.
  9. Sonrasında dilediğiniz şekilde sıcak olarak servis yapabilirsiniz, yanına cacık veya, ayranla tadına doyum olmayan mantınızı afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) 19.01.2018 08:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.01.2018 08:25 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (17)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Ferahnaz Glm

    Zeliha ablacim güzel ellerine saglik hic görmemistim bu tarifi simdiye kadar muhakkak deniycem cok lezzetli bir tarif oldugu besbelli ablacim afiyetler olsun sevgiler 😍😍😊😊iyi geceler dilegiyle☘⚘☘⚘☘⚘

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar ablam , teşekkür ediyorum beğenmene sevindim bu tarif yöresel , rahmetli kayınvalidemle beraber yapardık ondan öğrenmiştim ve. yıllardır yaptığım bir tarif biz çok seviyoruz paylaşmak istedim , aslında kolay yapılabilen bir şey sadece kapatırken iki kişi olursa 10 dakika sürmez o kadar yâni , sen maharetli bir kardeşimizsin kesinlikle eminim yaparsın canım şimdiden ellerine sağlık İnşaallah afiyetle yemeniz dileğiyle sevgiler yolluyorum hayırlı bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum gülüm…..

  • Minelin annesiii

    Helal olsun canın eline sağlık seninde nefis görünüyor tadıda bir okadar güzeldir eminim 😘😊

  • Hatice'nin Mutfağı

    Zeliha hanım ellerine sağlık mantı çok güzel olmuş tadı da çok güzel olmuştur çok emek harcamışsın allaha emanet olun

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Haticecim teşekkür ediyorum bu güzel yorumuna beğenmen çok memnun edici arkadaşım , vallahi becerikli hanımlar çok kolay yapabilir , buna inanıyorum belkide yapıp resim paylaşan bile olabilir ne dersin ? kıymet gösterilen herşey emek sarfetmeye değer benim için canım arkadaşım bu güzel düşüncen için ayrıca çok teşekkür ederim öpüyorum seni hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle sizlerde Rabbime emanetsiniz canım ……

  • Zeliha Turhan

    Merhabalar canım arkadaşım , , hamdolsun iyiyim , İnşaallah sizlerde iyisinizdir canım , evet uzun zaman oldu anca vakit buluyorum yavaş yavaş fırsat buldukça , çok çok takılamıyorum günlerim biraz yoğun geçiyor belki bundan sonra daha sık görüşürüz inşaallah , bende çooooook öpüyorum sizleri selâmlar sevgiler , hayırlı akşamlar diliyorum bitanem…….

  • esray

    Merhaba Ablacigim nasılsın iyi misin?
    Birbirinden güzel yemekler yapmış paylaşmışsın ellerine emeğine sağlık. Bu mantı da oldukça farklı. Ama lezzetli olduğu görüntüsünden bile lezzetli 😃

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Esraycım hamdolsun iyiyim canım seninde sağlığına duacıyım ablam , beğendiysen ne mutlu bana senin gibi sevdiğim arkadaşlarımdan böyle sözler duymak memnunluk verici , benim içinde senin gibi sevdiğim bir kardeşimin tarifleri için aynı şey geçerli canım. bu tarifimde çok sevdiğimiz bir lezzet tadı çok.harika , güzel görüşün için ayrıca çok teşekkür ediyorum seni öpüyorum görüşürüz hayırlı akşamlar diliyorum bitanem….

  • Melekce Lezzetler

    Merhabalar canım arkadaşım yemeğin nefis görünüyor ellerine sağlık. Çoktandır konuşmuyoruz merak ettim napıyorsun iyi misin? Öpüyorum tatlım seni hayırlı akşamlar ;)❤

  • Mukadder Can

    Zelihacığım, mantılar enfess görünüyor. Ellerine kollarına sağlık canım arkadaşım. Afiyet olsun. Sevgilerimle çok öpüyorum. ❤❤😘😘

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar canım arkadaşım , her zamanki gibi zarifliğin ve içtenliğinle yazmışsın çok teşekkür ederim beğenmene hakikaten çok memnun oldum canım bendende kucak dolusu selamlar sevgiler hayırlı akşamlar diliyorum öpüyorum seni sevgilerimle….

  • Minelin annesiii

    Bizimde meşhur trakya mantımız ellerinize sağlık canım çekti birden 😄😄

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Aslı hanım , sizinde biliyor olmanız çok mutlu etti beni ,.tadını biliyorsunuz nasıl lezzetli bişey değilmi ? umarım bu.güzel ve lezzetli tarifi bilmeyenlerede göstermiş oluruz benimde.çok severek yaptığım.ve ailece tadına doyamadığımız bir tat , göz hakkınızı helâl edin canım hayırlı günler diliyorum sevgilerimle……😊😊😊

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantı Tarifi Videosu

Mantı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kolay Mantı Tarifi

Kolay Mantı Tarifi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çıtır Mantı Tarifi

Çıtır Mantı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hazır Mantı Nasıl Yapılır? (videolu)

Hazır Mantı Nasıl Yapılır? (videolu)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu Tarifi

Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Hingel (Mantı) Tarifi

Kıymalı Hingel (Mantı)

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Kütahya’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Sunan 10 Meşhur Restoran Tarifi
Kütahya’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Sunan 10 Meşhur Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Kütahya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün çini…

Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler Tarifi
Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler

Kayısı ve Bulgur Cenneti! Malatya Yemek Rehberi Malatya, M.Ö 4000 yıllarından günümüze kadar birçok medeniyete…

Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet Tarifi
Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet

UNESCO Tescilli Gastronomi Cenneti Gaziantep Yemekleri ve Mutfak Kültürü Gaziantep, Zeugma Müzesi başta olmak üzere…

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet Tarifi
Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Strazburg Geleneksel Yeme & İçme Rehberi Strazburg, kendisine "Noel’in Başkenti" sıfatı verilmiş, büyüleyici ahşap evleri…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri