Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet)

Zeliha Turhan
Zeliha Turhan
3.586 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı dolusu karbonat ( cep sodası )
  • Biraz ılık su

İç malzemesi :

  • 300 gram kıyma
  • 1 büyük boy çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

En son üzerine :

  • 4 veya 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bu mantı gibi yapılan yöresel tarifimizin hamur kapatma kısmı biraz oyalasa da aslında zahmetsiz bir tarif ve yoğurtsuz yeniyor ama siz yanına ayran veya cacık kesinlikle yapın derim çünkü çok yakışıyor.

  1. Önce bir çay bardağı pirinçi üzerine çıkacak kadar suyla haşlayalım pirinçler iyice yumuşayınca varsa fazla suyunu süzelim.
  2. Kıymayı yağsız olarak tavada kavuralım, suyunu salıp çekince sıvı yağ koyup birazda yağıyla kavurarak yeteri kadar tuzunu atalım ve ocaktan alarak içine haşlanmış pirinçi ilave ederek karıştıralım.
  3. Hamur için unu yoğurma kabına eleyelim, tuzunu ve karbonatı ilave ederek karıştıralım, üzerine yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamuru yoğuralım, hamur toparlanıp özleşince biraz dinlenmesi için üzerini örtelim.
  4. Fırın tepsisini biraz yağlayalım, dinlenen hamuru tek parça olarak hafif un serperek oklavayla açalım eğer büyük derseniz hamuru ikiye bölerek te yapabilirsiniz, hamur kalınlığı hazır yufkadan bir tık daha kalın olacak, daha sonra açılan hamuru enine ve boyuna ince şeritler hâlinde keselim, üç santim çapında kesebilirsiniz, içine bir tatlı kaşığı alacak kadar kıymalı harçtan koyarak kapatalım, resimler yardımcı olacaktır, kapattığımız hamurları tepsiye çok sık olmadan dizelim.
  5. Tepsi dolunca üzerlerine fırçayla yine çok az sıvı yağ sürelim ve pişmeye bırakalım.
  6. 200 derecede yirmibeş dakika kadar kontrollü pişirelim.
  7. Hamurumuz pişerken bizde yağlı suyunu hazırlayalım, tencereye beş bardak suyu, tuz ve sıvı yağı alıp kaynatalım, bir taşım kaynayınca ocaktan alalım.
  8. Pişen mantıları çıkaralım kepçeyle üzerine sıcak suyunu döküp tekrar fırına atalım, suyunu çekinceye kadar tutalım, daha sonra fırını kapatıp tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp 10 dakika kadar demlendirelim.
  9. Sonrasında dilediğiniz şekilde sıcak olarak servis yapabilirsiniz, yanına cacık veya, ayranla tadına doyum olmayan mantınızı afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )
Pirinçli Çıkıcık Mantı ( Yöresel Lezzet )

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pirinçli Çıkıcık Mantı (Yöresel Lezzet) 19.01.2018 08:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.01.2018 08:25 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Ferahnaz Glm

    Zeliha ablacim güzel ellerine saglik hic görmemistim bu tarifi simdiye kadar muhakkak deniycem cok lezzetli bir tarif oldugu besbelli ablacim afiyetler olsun sevgiler 😍😍😊😊iyi geceler dilegiyle☘⚘☘⚘☘⚘

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar ablam , teşekkür ediyorum beğenmene sevindim bu tarif yöresel , rahmetli kayınvalidemle beraber yapardık ondan öğrenmiştim ve. yıllardır yaptığım bir tarif biz çok seviyoruz paylaşmak istedim , aslında kolay yapılabilen bir şey sadece kapatırken iki kişi olursa 10 dakika sürmez o kadar yâni , sen maharetli bir kardeşimizsin kesinlikle eminim yaparsın canım şimdiden ellerine sağlık İnşaallah afiyetle yemeniz dileğiyle sevgiler yolluyorum hayırlı bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum gülüm…..

  • Minelin annesiii

    Helal olsun canın eline sağlık seninde nefis görünüyor tadıda bir okadar güzeldir eminim 😘😊

  • Hatice'nin Mutfağı

    Zeliha hanım ellerine sağlık mantı çok güzel olmuş tadı da çok güzel olmuştur çok emek harcamışsın allaha emanet olun

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Haticecim teşekkür ediyorum bu güzel yorumuna beğenmen çok memnun edici arkadaşım , vallahi becerikli hanımlar çok kolay yapabilir , buna inanıyorum belkide yapıp resim paylaşan bile olabilir ne dersin ? kıymet gösterilen herşey emek sarfetmeye değer benim için canım arkadaşım bu güzel düşüncen için ayrıca çok teşekkür ederim öpüyorum seni hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle sizlerde Rabbime emanetsiniz canım ……

  • Zeliha Turhan

    Merhabalar canım arkadaşım , , hamdolsun iyiyim , İnşaallah sizlerde iyisinizdir canım , evet uzun zaman oldu anca vakit buluyorum yavaş yavaş fırsat buldukça , çok çok takılamıyorum günlerim biraz yoğun geçiyor belki bundan sonra daha sık görüşürüz inşaallah , bende çooooook öpüyorum sizleri selâmlar sevgiler , hayırlı akşamlar diliyorum bitanem…….

  • esray

    Merhaba Ablacigim nasılsın iyi misin?
    Birbirinden güzel yemekler yapmış paylaşmışsın ellerine emeğine sağlık. Bu mantı da oldukça farklı. Ama lezzetli olduğu görüntüsünden bile lezzetli 😃

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Esraycım hamdolsun iyiyim canım seninde sağlığına duacıyım ablam , beğendiysen ne mutlu bana senin gibi sevdiğim arkadaşlarımdan böyle sözler duymak memnunluk verici , benim içinde senin gibi sevdiğim bir kardeşimin tarifleri için aynı şey geçerli canım. bu tarifimde çok sevdiğimiz bir lezzet tadı çok.harika , güzel görüşün için ayrıca çok teşekkür ediyorum seni öpüyorum görüşürüz hayırlı akşamlar diliyorum bitanem….

  • Melekce Lezzetler

    Merhabalar canım arkadaşım yemeğin nefis görünüyor ellerine sağlık. Çoktandır konuşmuyoruz merak ettim napıyorsun iyi misin? Öpüyorum tatlım seni hayırlı akşamlar ;)❤

  • Mukadder Can

    Zelihacığım, mantılar enfess görünüyor. Ellerine kollarına sağlık canım arkadaşım. Afiyet olsun. Sevgilerimle çok öpüyorum. ❤❤😘😘

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar canım arkadaşım , her zamanki gibi zarifliğin ve içtenliğinle yazmışsın çok teşekkür ederim beğenmene hakikaten çok memnun oldum canım bendende kucak dolusu selamlar sevgiler hayırlı akşamlar diliyorum öpüyorum seni sevgilerimle….

  • Minelin annesiii

    Bizimde meşhur trakya mantımız ellerinize sağlık canım çekti birden 😄😄

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Aslı hanım , sizinde biliyor olmanız çok mutlu etti beni ,.tadını biliyorsunuz nasıl lezzetli bişey değilmi ? umarım bu.güzel ve lezzetli tarifi bilmeyenlerede göstermiş oluruz benimde.çok severek yaptığım.ve ailece tadına doyamadığımız bir tat , göz hakkınızı helâl edin canım hayırlı günler diliyorum sevgilerimle……😊😊😊

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantı Tarifi Videosu
Mantı Tarifi Videosu2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 45dk Hazırlama56 B
Kolay Mantı Tarifi
Kolay Mantı Tarifi6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama26 B
Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu Tarifi
Milföy Hamurundan Patatesli Mantı Videosu8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama9 B
Mantı Tarifi
Mantı Tarifi4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama15 B
Mantı Tadında Demleme Arpa Şehriyesi (videolu) Tarifi
Mantı Tadında Demleme Arpa Şehriyesi (videolu)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama8 B
Patatesli Milföylü Mantı Tarifi
Patatesli Milföylü Mantı2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama6 B
Kahvaltılık Kaşar Videolu Tarifi
Kahvaltılık Kaşar Videolu4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama49
Cevizli Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Cevizli Damla Çikolatalı Kek8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama98
Kışlık Acılı Ezme Acuka Tarifi
Kışlık Acılı Ezme Acuka12-14 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama88
Kaşık Pastası (Kedi Dilli) Tarifi
Kaşık Pastası (Kedi Dilli)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama48
Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi
Pastane Usulü Ay Çöreği10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama229
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Kütahya’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Sunan 10 Meşhur Restoran Tarifi
Kütahya’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Sunan 10 Meşhur Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Kütahya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün çini…

Konya’da Ne Yenir? En Meşhur 11 Yöresel Lezzet Durağı Tarifi
Konya’da Ne Yenir? En Meşhur 11 Yöresel Lezzet Durağı

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Konya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi olarak bugün…

Bursa’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetlerin En İyi 8 Adresi Tarifi
Bursa’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetlerin En İyi 8 Adresi

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Bursa Bursa'da ne yenir ne içilir söze başlamadan, Türkiye'nin…

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet Tarifi
Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Strazburg Geleneksel Yeme & İçme Rehberi Strazburg, kendisine "Noel’in Başkenti" sıfatı verilmiş, büyüleyici ahşap evleri…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri