Pirinçli Dibine Yakma (Resimli Anlatım)

Pirinçli Dibine Yakma (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane orta boy patlıcan
• 2 tane yeşil biber
• 100 gr et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı dolusu salça (domates ve biber karışmış halde)
• 1 kase pirinç
• 3 kase su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 tane patates (isteğe göre)

Pirinçli Dibine Yakma (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanlar ve biberler doğranıp zeytinyağı ile biraz kavrulur.
2. Daha sonra ette eklenerek rengi dönene kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı salça, pul kırmızı biber, karabiber, kimyon da eklenip salçanın kokusunu çıkana kadar 1 dakika kavrulur.
3. En son küp küp doğranmış patlıcan (isteğe göre küp doğranmış patates) eklenerek 1 2 tur kaşıkla dönderilip 3 kase su ve tuzu eklenip yarım saat pişmeye bırakılır.
4. Pişen malzemelere 1 kase yıkanmış pirinçte eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Suyunu çektikten sonra 20 dakika dinlendirilip servise hazır. Afiyet Olsun. 🤗
   Not : Dibi çabuk tutacağı için ara ara karıştırmayı unutmayınız.