Pirinçli Horoz Yahni

Pirinçli Horoz Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo horoz (parçalanmış)
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 3-3,5 litre kadar su

İsteğe bağlı olarak en sonuna;

• Limon
• Sirke
• Acı biber

Pirinçli Horoz Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tamamen bir hasta çorbası, tamamen bir şifa deposu. Afiyet olsun şimdiden.

1. Yapılacak şey aslında basit. Eğer köy horozu ise önden bir 35-40 dakika kadar pişirmenizi öneririm. Benimki köy horozu idi ben öyle yaptım. Malum biraz sert olabiliyor.
2. Parçalanmış olan kemikli horozu tencere veya düdüklüye koyuyoruz. İçine 1-2 diş sarımsak atarsanız kokusu çok ağır olmayacaktır.
3. Daha sonra tuzunu, karabiberini, suyunu ve pirinçini koyup pişmeye bırakıyoruz.
4. Yemek piştikten sonra tabağa aldığımızda isteğe bağlı olarak acı biber sirke veya limon yada ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Afiyetle….