Pirpirim Aşı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Malatya’nın yöresel tatlarından biri olan pirpirim çorbası içeriğiyle oldukça güzel ve besleyici bir çorba. Ona çorba demek az kalır.

Pirpirim aşı doyurucu bir yemek. Diyet yapanlar da denemeli.

Pirpirim diyoruz da aslında herkesin bildiği semizotu. Malatya, Elazığ, Antep gibi bir çok yörede semizotuna pirpirim denilir.

Pirpirim Aşı Tarifi İçin Malzemeler

1 demet semizotu (ince kıyılmış)
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 (yarım) su bardağı pilavlık bulgur(yıkanmış, süzülmüş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı sumak ekşisi
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı yağ
1/2 (yarım) su bardağı ilikli kemik suyu
4 su bardağı sıcak su (kontrollü eklenecektir.)

Pirpirim Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Minik küpler halinde doğranan soğanın içine çok az su ekleyerek ön pişirme yapın.
Zeytinyağı ekleyerek hafif soteleyin. Salçaları da ekleyip 1-2 dakika çevirip içine toz biber, sumak ve nar ekşisi, tuzunu ekleyerek karıştırın.
Bulgur, nohut, ilikli kemik suyu ve sıcak suyunu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte pişmeye bırakın. İnce kıyılmış semiz otlarını da ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişirin.
Dinlendirilerek servis edin. Afiyet olsun.

Not: çorba gibi çok sulu düşünmeyin. Bu nedenle suyunu kontrollü ekleyebilirsiniz.

Pirpirim Aşı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.