Süt, içerisinde A, C, D, E, K, B12, pantotenik asit, riboflavin, kalsiyum, magnezyum, selenyum, protein, yağ ve mineralleri barındıran bir besindir. Laktoz barındıran süt, glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarittir. İçerisindeki proteinlerin %80’i de kazeinlerden oluşur. İnek sütü, koyun sütü, keçi sütü, manda sütü, deve sütü, eşek sütü, insan sütü olarak birçok çeşitleri vardır ve geniş kapsamlı olarak incelenir. Laktoz, sütün tek karbonhidratıdır. Laktoz intoleransı olan kişiler sütü tüketirken dikkatli olmalıdır. Cilt sağlığına olumlu etkileri vardır. Sütün, beyin sağlığına, göz sağlığına, sindirim sistemi sağlığına, kemik sağlığına ve dişlere, alzheimere karşı olumlu etkisi bulunmaktadır. Hafızayı güçlendirerek sinir hücrelerini güçlendirir. Süt tokluk hissi verir. Ülser rahatsızlığına olumlu etkisi vardır. Yumurta, içerisindeki A, B, D, E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, çinko, magnezyum, demir mineralleri ve karbonhidrat, su, yağ, protein miktarı bakımından insan yaşamı için gerekli olan elzem amino-asitleri barındırmasından dolayı en temel besinler arasında yer almaktadır. Hücre gelişimini destekler ve vücudun bağışıklık sistemini korur. Kızartma ne kadar faydalı bir yiyecek olmasa da arada kaçamak yapılıyor ne yazık ki 😅 Yumuşak ve tok bir pişi olan tarifimin işte detayları :
Öncelikle temiz ve kuru bir yoğurma kabı alınarak içerisine yumurta kırılır ve üzerine tuz, süt ilave edilir. Karıştırılır.
Ardından kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilir, yoğurulur.
Ne sert ne de yumuşak olan bir kıvam alana dek hamur karışımı yoğurulur.
Sonrasında temiz ve kuru bir zemin üzerinde hazırlanan hamurdan parçalar alınarak merdane ile açılır. Ne çok ince ne de kalın olmalıdır.
Açılan hamura istenen şekil verilir (kolaylıkla düzgün şekil alması için su bardağı kullanabilirsiniz).
Parçalara ayrılan hamurlar bir kenara alınır.
Ocağa tava alınır ve içerisine sıvı yağ konulur.
Ocağın altı açılır ve sıvı yağ biraz ısındıktan sonra hazırlanan hamur parçaları kızarması için içine koyulur.
Pişerken hamur parçaları kabaracaktır.
Altı ve üstü kızardıktan sonra maşa ile tavadan alınır ve servis tabağına koyulur.
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ellerine sağlık nefis olmuş canım sevgilerimle 🥰