Pişmaniye

Pişmaniye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Borcamı yağlamak için margarin

Pişmaniye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hem şerbeti hem unu aynı anda yapacağız.
2. Teflon tavada unu hafif rengi dönene kadar kavurun.
3. Şekeri suyu tencereye koyup kaynatın kaynamaya başlayınca bir yemek kaşığı limon suyunu koyup orta ateşde 32dakika kaynatın .
4. Olup olmadığını anlamak için buzdolabından aldığınız suyun içine bi iki damla şerbetten dökün.
5. Şeker suyun içinde donuyor şekil alıyorsa olmuş demektir.
6. Hemen borcamı margarin ile bolca yağlayın şerbeti borcam dökün. ( şerbet tencerede kalırsa katılaşır içinden alamazsınız hızlı olun.)
7. Kavrulmuş unu eleyerek tepsiye dökün.
8. Şerbeti kaşıkla toparlayın elinizi sıvı yağ ile bolca yağlayıp şerbeti elinize alıp yuvarlak yapın sonra simit şekli verin sonra sekiz yapar gibi şerbete şekil verin.
9. Tepsideki undan üzerine döküp bu şekilde devamlı sekiz şekli yapıp unlayıp hafif hafif çekin.
10. Unu iyice yiyince un azalınca istediğiniz büyüklükte fincan içine koyup şekil verin. Ben türk kahvesi fincanı na koydum işte bu kadar bitti.

Not : Hazırlar gibi yumuşak olmuyor biraz sert oluyor ama ağıza alınca eriyip gidiyor.

Not ; Tarifi deneyecek arkadaşlar pişmaniye ilk gün yumuşak kalıyor ama ertesi gün biraz sertleşiyor, bunu göze alarak yapın. Sonra yaptım sert oldu demeyin benden söylemesi . Bende pişmaniye tarifini ilk defa yaptım sizlerle paylaştım .