Pişmaniye

Pişmaniye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 2. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı limon suyu

Pişmaniye Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu geniş bir tavaya koyup kısık ateşte kokusu çıkana ve rengi hafif değişene kadar karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kavurma işlemi sonrası unu geniş bir tepsiye koyarak soğumasını bekliyoruz.
3. Sonra yine bir tavanın içine şeker su ve limon suyunu ekliyoruz.
4. Sürekli karıştırarak fotoğraftaki kıvam oluncaya kadar pişiriyoruz.
5. Pişen ve kıvam alan şekeri yine başka bir tepsiye dökerek fotoğraftaki gibi toplu hale getiriyoruz.
6. Toplu hale getirilen şekeri simit şekline sokuyoruz ve unlu tepsinin içine koyuyoruz.
7. Şekerin üstüne unları atarak sürekli yuvarlağı tepsi ucuna doğru büyüterek açıyoruz sonra 8 yapıp tekrar üstüne atıyoruz.
8. Bu hareketi tel tel pişmaniye kıvamı alana kadar tekrarlıyoruz. Afiyet olsun :)