Pişmeyen Kurabiye

Pişmeyen Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sıvı krema (200 ml )
• 1 paket petibor bisküvi
• 1 çay bardağı şeker
• İsteğe göre yarım çay bardağı hindistan cevizi

Süsleme için:

• istediğiniz çikolata çeşitleri (benmari usulü eritilmiş)
• Fındık,  ceviz, badem, veya draje çikolata

Pişmeyen Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bugün  yapımı pratik lezzetli  bir tarifle sizlerleyim. Çayınız demlenene kadar hazırlayabileceğiniz, özellikle karemelize tatları sevenlerin oldukça beğenecekleri bir tarif…

Tencerenize şekeri ekleyin ve ocağa alın. Kısık ateşte karıştırarak eriyip karemelleşmesini sağlayın. Şekeriniz yavaşça karemelleşmeye başlayınca ( dikkat edin hafif açık kahverengi olması yeterli eğer rengi koyu olursa karamel tadı acı bir tada dönüşür) kremanızı ekleyin ve orta ateşte karıştırmaya devam edin. Kremayı ekledikten sonra şeker sertleşecektir. Kremanın içinde şeker tamamen eridikten sonra ocağı kapatıp yaklaşık 5 dakika ılımasını bekleyin. Bu arada bisküvileri rondoda un haline getirin. Ilıyan karamel sosun içine ekleyip elinizle iyice yoğurun.( ben hindistan cevizi de ekledim.) Sıra geldi şekillendirmeye…

İşinizi kolaylaştırmak için  bir kaç farklı şekillendirme alternatifi paylaşayım sizlerle. Öncelikle yuvarlak formlu kurabiyeler yapmak istiyorsanız un haline getirdiğiniz bisküvinin tamamını eklemeyip yavaş yavaş ilave edin. Rahat şekil vereceğiniz hale geldiğinde bisküviyi eklemeyi bırakın. Bir başka şekil ise tepsiye basmak. Elinizle sıkıştırarak tepsiye basıp üzerine ceviz, hindistan cevizi, fındık vs. serpiştirip elinizle tekrar sıkıştırıp dolapta soğutun ve dilimleyerek servis yapın.  Yada benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.  Ve ve en pratiği benim yaptığım gibi slikon kalıplara koyup elinizle  iyice sıkıştırarak buz dolabına kaldırıp soğuduktan sonra ters çevirin. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayla ve draje çikolatayla süsleyin.  Bu kurabiyeleri buzdolabında 1 hafta muhafaza edebilirsiniz.Tabii o kadar beklerse. Afiyet olsun:)))