Piyaz

Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 dal taze soğan
• 1 adet orta boy domates
• 4 tutam maydanoz
• Haşlanmış yumurta

Sosu için

• 1 adet küçük boy limon
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, sumak
• 4 yemek kaşığı sirke

Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1 adet kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Taze soğanı ve 4 tutam maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet domatesi de küçük küpler şeklinde doğrayın.

Daha sonra derin bir kaba doğranmış malzemeleri koyun. Üzerine 1, 5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye ekleyin. Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı sirke ve baharatları da koyup iyice karıştırın.