Piyaz

Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış fasülye
• 1 adet küçük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Tuz

Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları çok ince piyazlık doğrayın.
2. Üzerine tuz döküp elinizle ovalayın.
3. Peçeteyle suyunu kurulayın.
4. Üzerine sumak dökün.
5. Maydanozları ince ince doğrayın.
6. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri de küp küp doğrayın.
7. Haşlanmış fasülyenin suyunu süzüp üzerine ekleyin.
8. Sosu başka bir yerde karıştırıp servis etmeye yakın üzerine ilave edin ve karıştırın.
9. Piyazı çok fazla karıştırmayınki dağılmasın.

Afiyet olsun.