Pofidik Mücverimsi

Pofidik Mücverimsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil kabak
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karbonat

Hazırlanışı

1. Havucu rendeleyip iyice suyunu sıkıyoruz ve rendelenmış havucu bir kaba alıyoruz. Ardından aynı işlemi kabağa da yapıyoruz suyunu sıkıp rendelenmiş kabağı havucun bulunduğu kaba aktarıyoruz.
2. Yumurtanın beyazını cam bir kaba alıyoruz sarısını havuç ve kabağın bulunduğu kaba koyuyoruz. Yumurta beyazının içine 1 çay kaşığı ucu kadar karbonat atıp bulut olana kadar çırpıyoruz.
3. Havuç, kabak ve yumurta sarısının bulunduğu kaba 2 tatlı kaşığı yoğurdu ve tuzu ekleyip iyice birbirine yediriyoruz.
4. Son olarak yumurta beyazını havuç, kabak, yumurta sarısı ve yoğurdun bulunduğu kaba aktarıyoruz ve birbirine yavaşça çok karıştırmadan spatula yardımıyla yediriyoruz.
5. Son olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak toplar yaparak mücverimsimizi diziyoruz ve önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına atıyoruz.