Pofuduk Pişi (Ege Köylerinin Kültürü)

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Pofuduk Pişi (Ege Köylerinin Kültürü) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık su
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 2-2.5 su bardağı)

İçi İçin

1 büyük boy haşlanmış patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı tuz
İsteğe göre peynir ekleyebilirsiniz (Ben yarım çay bardağı kadar kaşar peyniri ekledim)

Kızarmak İçin

Bol sıvı yağ

Pofuduk Pişi (Ege Köylerinin Kültürü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt şeker ve kuru mayayı bir kaba alıp karıştıracağım. Suyumuzu ekleyelim kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim. Tuzumuzu ilave edelim.
Yumuşak ele yapışan bir hamur olması gerekiyor. Puf puf ve yumuşak olması için hamurun biraz yumuşak olması gerek. Hamurumuzun üstünü kapatıp mayalanmasını sağlayalım. Benim hamurum 45 dakika içinde mayalandı.
Bir kaba patatesimizi ister rendeleyelim isterseniz bir çatal yardımı ile ezelim. Baharatlarımızı ve peynirimizi ekleyelim ve karıştıralım.
Ben hamurumu un ile açmam elimde su yardımı ile açıyorum. Çünkü bizim büyüklerimiz su ile açar pişi hamurunu elinde sıvıyağı ocağa alalım. Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar alalım.
Avuç içinizde su yardımı ile açalım patatesli harçtan koyup poğaça gibi kapatalım ve üstünden bastırıp patatesli harcın içinde dağılmasını sağlayalım.
Sonra kızgın sıvı yağımızda her iki tarafını da pişirelim. Pişimiz bu sayede hem yumuşak hem pofuduk olacak. Un ile açıldığında hamur unu emdiği için biraz daha sert oluyor. Şimdiden afiyet olsun….

Pofuduk Pişi (Ege Köylerinin Kültürü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.