Pofuduk Poğaçalar

Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 7 su bardağı un

İç harcı için;

• Otlu peynir (herhangi bir başka peynir de kullanılabilir. )

Pofuduk Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, süt ve maya bir kaba alınır ve mayanın erimesi sağlanır. Ardından şeker, tuz, yumurta da eklenip karıştırılır. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğrulur. Hamur hazır olunca üzeri bir bez ile sıkıca kapatılıp kabarmaya bırakılır. O sırada peynirler yıkanıp çatal yardımıyla ezilir. Yarım saat sonra hamurumuz kabarmış olacaktır. Tezgahı yağlayıp hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak tezgahta açılır. İçerisine biraz peynir bırakıp yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Hamuru bu şekilde bitirdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Bir kaba yumurtanın sarısını alıyoruz ve fırça yardımıyla yaptığımız poğaçaların üzerine sürüyoruz. Çörek otu veya susam serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırına bırakıyoruz. Altı ve üzeri kızarınca alıyoruz. Ve sunuma hazır. Afiyet Olsun. ☺