Pofuduk Profiterollerim

Pofuduk Profiterollerim Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gr tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için:

•  3 su bardağı süt
•  4 dolu yemek kaşığı un
•  1 su bardağı şeker
•  1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

•  1 paket hazır çikolata sosu

Pofuduk Profiterollerim Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım.  Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 4 adet yumurtayı hamura katıyoruz ancak önemli bir ayrıntı var.
5. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
6. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
7. Bu şekilde iyice karıştırın güzel kabarması için çok önemli. sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
8.  Hamurlarımızı pişirelim.  Yağlanmış ya da yağılı kağıt serili tepsiye kaşık yardımı ile hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alarak aralarında bir kaşık yardımıyla boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün.
9. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirin.
10. Kremasını hazırlayalım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
11. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. 5 dakika kadar ara ara karıştırıp ilk sıcağını çıkarın.
12. Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
13. Üzerine çikolata sosunu paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp soğuması için karıştırıp o şekilde dökün. (Sıcak dökerseniz yumuşar biraz soğutup dökerseniz daha iyi olur.) AFİYET OLSUN.