Pofuduklarım

Pofuduklarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 2 dilim Peynir
• 1 kase Çökelek

Aralarına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pofuduklarım Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeler ve şeker bir kaba alınır. ( Su ve süt ılık olursa daha çabuk mayası gelir)
2. Üzerine maya katılır ve karıştırılır.
3. Tuz ekleyip yavaş yavaş un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur mayalanmaya bırakılır.
5. İçi de istenildiği kadar peynir ve çökelek karıştırılır.
6. Arasına sürmek için tereyağı ve sıvı yağ eritilir. Mayalanan hamur 16 bezeye ayrılır. İlk 8 tanesi tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına yağ sürülerek üst üste dizilir ve çok ince olmayan hamur açılır.
7. Şekildeki gibi pizza dilimler gibi kesilir.
8. Geniş olan kısıma peynirli harç konulur ve sarılır.
9. Hepsi sarıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirilir.
11. Diğer 8 beze de aynı şekilde acilir. Yağlanıp üst üste dizilir. Çok ince olmayan bir hamur açılır. Ben sekili farklı yaptım. (İsteyen iki tepsiyi de aynı şekil yapabilir. ).
12. Üzerine peynirli harç serpilir ve rulo şeklinde sarılır.
13. Dilimler halinde kesilir.
14. Yağlanmış tepsiye dizilir.
15. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
16. Diğer poğaçalar fırından çıkınca bu tepsimiz pişmeye gönderilir.
17. Yumuşacık mis gibi poğaçalarınızı afiyetle yiyebilirsiniz:)