Poğaçacı

Poğaçacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket pak maya (10 dk sıcak su da bekletelim)
• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Alabildiği kadar un

Poğaçacı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeleri derin bir kaba koyalım .Ancak sütü ve suyu ılık koyarsak çok daha güzel olur. Daha sonra unu koyup güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Unu koyduktan sonra Ilık suda beklettiğimiz pak mayayı tuzu şekeri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu en fazla 15 dakika dinlendiriyoruz .Üstünü kapatıyoruz ki kabuklanıp sertleşmesin. Hamurumuz kabarmaya başlamadan şekillendirip tepsiye diziyoruz. Birbirine çok yakın olmayacak şekilde Tepsi tamamen dolunca üstünü kapatıp Hamurun kabarmasını bekliyoruz. Hamur kabardıktan sonra fırına atmadan önce yumurta sarısına biraz sıvı yağ koyup poğaçaların üstüne sürüyoruz. Çörek otunu serpiyoruz. Eğer kabardıktan sonra şekil verip tepsiye dizersek piştiğinde bu kadar hacimli olmaz 😉Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. Afiyet olsun.