Poğaçalarım

Poğaçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) paket margarin (erimiş)
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta akı ( sarılar üzerine)
• 1 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( hafif ele yapışan bir kıvam)

Poğaçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba maya ve şeker konur. Cezvede süt ılınırken içine yağda atılır. Sütun sıcaklığı ile o da eriyor. Süt ve yağ mayanın üzerine konur. İyice karıştırılır. Maya iyice karışacak. Ardından un hariç kalan diğer malzemeler eklenir. En son ve Azar Azar un eklenir. Hani fırından ekmek hamuru alırız ya ondan da cıvık bir hamur olacak yoksa sert olur pisince.
2 saat mayalanmaya bırakılır. Hamur neredeyse 2 katına ulaşıyor. Havası alınmadan üstten üstten parçalar koparılarak iç malzeme konup tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Çörek otu, susam isteğe kalmış.
170 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişer.
Fırından çıkınca üzerine bir sofra bezi konur ki yumuşak kalsın.
Deneyecekler kesinlikle pişman olmayacak. Ve emin olabilirsiniz ki fırından aldıklarımızdan çok daha lezzetli.
Afiyet olsun.