Porsiyonluk Kumpir – Fırın Kullanmadan

Porsiyonluk Kumpir – Fırın Kullanmadan Tarifi'nin Malzemeleri

Kumpir için ;

• 5-6 orta boy patates
• 100 gram tereyağ
• 100 gram rende kaşar

Üzeri için ;

• 2 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• Konserve mısır
• Salatalık  turşu
• Rus salatası
• Biber turşusu
• Sosis
• Siyah veya yeşil zeytin
• Yoğurt
• Mayonez
• Tuz

Porsiyonluk Kumpir – Fırın Kullanmadan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri 2 veya 3 e bölüp derin bir tencereye koyun üzerine su ilave edip haşlayın.
2. Patatesler haşlanıp yumuşayana kadar iç malzemeleri hazırlayın.
3. Üzeri için ilk olarak patlıcanları közleyin.
4. Közlenen patlıcanların kabuklarını ayırıp soğuduktan sonra üzerine 2 kaşık yoğurt göz kararı mayonez ekleyip karıştırın.
5. Havuçları rendeleyip bir tavaya alın ve az yağ ile iyice kavurun.
6. Yumuşayan havuçları soğuduktan sonra yoğurt ve mayonezle karıştırın.
7. Diğer malzemeleri ise minik minik doğrayın.
8. Haşlanan patatesleri tencereden çıkartıp kabuklarını soyun.
9. Üzerine tereyağ, tuz ilave edip güzelce ezin.
10. En son rende kaşar peyniri de ekleyerek güzelce karıştırın.
11. Kumpir harcını derin bir sunum tabağına çukur kalacak şekilde yayın.
12. İçerisine hazırladığınız malzemeleri sırası ile yerleştirin ve üzerine dilerseniz sos dökün 🙏.
13. Üzeri için kısmına direkt rus salatası yazdım; tarif içerisinde tarif kafa karıştaracak 🤗.
14. Üzeri için malzemeler değişiklik gösterebilir kısır, sucuk, Amerikan salatası, haydari vs ne dilerseniz ekleyebilirsiniz.

@sinemmoloji.