Porsiyonluk Profiterol

Porsiyonluk Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 2 su bardağı su
• Yarım paket margarin
• 6 yemek kaşığı un
• 3 tane yumurta

Krema İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema

Üzeri İçin

• Hazır çikolata sosu

Porsiyonluk Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ara kremayı hazırlamakla işe başlayalım, muhallebi için sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri tencereye alıp karıştıralım ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca sıvı kremayı ilave edip tekrar kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
3. Kaynama başlayınca vanilyayı ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
4. Hazır çikolata sosunu paketin üzerinde yazıldığı gibi pişirip hazırlayalım aynı şekilde oda sıcaklığında soğuduktan sonra çikolata sosunu da buzdolabına kaldıralım.
5. Hamurunu hazırlamak için kaynayan suya margarini ilave edip eritelim. Margarin eridikten sonra ocaktan alalım ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
6. Tekrar ocağa alıp unu yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım. Kavrulan unu ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
7. Bir tane yumurta kırıp hamura güzelce yedirelim. İkinci yumurtayı da kırıp hamura yedirelim.
8. Son olarak üçüncü yumurtayı da kırıp hamura güzelce yedirelim (Yumurtaları güzelce hamura yedirelim ki güzelce kabarıp pişince de içleri boş olsun ayrıca hamurda çökme meydana gelmesin)
9. Hamuru sıkma torbasına alalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbası ile aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar sıkalım.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen profiterol hamurunu fırından çıkarıp soğumaya bırakalım, bıçak yardımıyla yarısını keselim. Sıkma torbasına kremayı doldurup aralarına sıkalım buzdolabında 2 saat kadar bekletelim.
12. Servis edeceğimiz kâselere üçer tane koyup üzerine istediğimiz miktarda çikolata sosu gezdirip süsleyelim. 🌹 afiyet olsun🌹