Porsiyonluk Şahane Haşhaşlı Bükme Çörek

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Porsiyonluk Şahane Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 doluca yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (7 grm)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
7 su bardağı +1 yemek kaşığı doluca un kullandım

İçi için;

1,5 su bardağı haşhaş ezmesi (375 grm)
1,5 çay bardağı sıvı yağ ( kıvama göre dahada eklenebilir)
5 dolu yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı krema
1 çay kaşığı zeytin yağı
Yarım çay kaşığı üzüm pekmezi

Porsiyonluk Şahane Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Porsiyonluk haşhaşlı muhteşem bükme çörek.

Dışı tel tel çıtır çıtır, içi pamuk gibi tel tel ayrılan, muhteşem lezzette kusursuz çöreklerimi mutlaka deneyin kaçırmayın diyorum hanımlar 🙋🏻‍♀️.

Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve maya alınıp 3 dakika bekletilir.
Daha sonra tel çırpıcı ile karıştırılır ve üzerine yağı, yoğurdu, yumurta akı, tuzu eklenip tekrar karıştırılır.
Azar azar un eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
Biraz ele yapışır, cıvıkça kıvamda, yumuşacık, bir hamur yapılıp, beş dakika boyunca iyice yoğurulur.
Üzeri örtülerek ılık ortamda 1 saat mayalandırılır.
Bizde o sırada, içi için; haşhaş ezmesi, şeker ve sıvı yağını çırpıp karıştıralım.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha koyalım.
6 eşit bezeye ayıralım.
Sonra bezelere teker teker elimizle basarak yayıp genişlediği kadar büyütelim.
Tüm hamur elimizin altında dururken ilk genişlettiğimiz bezeden başlayarak unlanmış tezgahta merdane ile en büyük servis tabağından daha büyükçe açalım.
Üzerine haşhaş karışımından bolca sürelim.
Kalan 4 bezeyide aynı şekilde açıp üst üste koyarak soslayalım.
En sonuncu hamur üzerini yani altıncı bezeyi, boş bırakalım.
Elimizle hamurun tümünün tabanından tutup hamuru ileri doğru çekerek ve üzerine basarak dikdörtgen formda uzatarak büyütelim.
Bıçakla bir parmak genişliğinde uzun kısmından boyuna 14 -15 dilime keselim.
Kesilen her parçayı iki ucundan tutup sallayarak biraz daha uzatalım ve ortadan ikiye katlayıp tekrar iki ucundan tutup sallayarak tezgaha vurarak tekrar genişletelim son olarak uzamış şerite, burgu şeklinde kıvırma yapalım. Gül şekli verelim.
Bir ucundan kıvırarak yuvarlayıp tüm şeriti kendi etrafında dolandıralım.
En uç kısmını hamurun altına iyice sıkıştıralım ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıkla dizelim.
Üzerlerini örtüp 45 dakika ılık yerde kabarmaları için dinlendirelim.
Daha sonra yumurta sarısı sürelim ve alt üst ayar önceden ısınmış 180° fırının alttan ikinci rafında kızarana kadar 25-30 dk pişirelim.

Porsiyonluk Şahane Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

lee lee @carmenx

Şikayet Et

Yakın zamanda yapmak istediğim tarif. Fakat ben bunu haşhaşlı harç içerisine şeker yerine pekmez eklenmiş haliyle yemiştim. Pekmez kullanımını tavsiye ederim. Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Emre Duraman @nytuser_emreduraman_9352

Şikayet Et

yoğurt koymasak olmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Dilara Sevim @xdise

Şikayet Et

Bu tarifi ikinci kez denedim ve super otesi oldu, tarifi paylastiginiz icin cok tesekkur ederim😋!
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim afiyet şifa olsun 💝🥰🌷
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gülsüm oğuz @gulsumoguz5334

Şikayet Et

merhababezelerin tamamını üst üstemi koyuyoruz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Gülsüm hanım,, Yapım aşamasını okuyun😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
lee lee @carmenx

Şikayet Et

Yakın zamanda yapmak istediğim tarif. Fakat ben bunu haşhaşlı harç içerisine şeker yerine pekmez eklenmiş haliyle yemiştim. Pekmez kullanımını tavsiye ederim. Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Nesrin Irtekin @Nesrin_Irtekin

Şikayet Et

tadı sekerli mi oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Az bişey evet👍🏾
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce