Portakal Aromalı Köstebek Pasta (Tava Kekinden)

Portakal Aromalı Köstebek Pasta (Tava Kekinden) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 kaşık kakao

Kreması için;

• 1 lt süt
• 5 kaşık tepeleme un
• 7 kaşık şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık tereyağ veya margarin

Islatmak için;

• Portakal suyu

Portakal Aromalı Köstebek Pasta (Tava Kekinden) Tarifi'nin Yapılışı

Fırın keki yerine tava kekini tercih etme nedenim tava kekinin çok daha yumuşak ve pofuduk olması. Tava kekini denedikten sonra fırın kekinden vazgeçeceğinizi garanti edebilirim. Ve tarifimin asıl can alıcı noktası ise keki ıslatmak için süt yerine kendi sıktığım portakal suyunu kullanmak. Bu minicik detayla bambaşka bir köstebek pasta elde edeceksiniz. Yaptığım misafirler hayran kaldı ve portakal aromasını çok beğendiler. Şimdi gelelim tarifimize.
Önce kremayı hazırlayalım. Süt, şeker ve un tencereye alalım ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim. Bir kaç dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım, vanilya ve tereyağını koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Kek için, şeker ve yumurtayı çırpalım. Diğer kek malzemerini de katarak kek hamurunu hazırlayalım. Teflon tava veya tencereyi margarin ile yağlayalım. Ocağın en büyük gözüne alüminyum folyoyu 4-5 kat olacak sekilde katlayıp koyalım. Folyonun üzerine tavayı koyalım. Kekin altının yanmaması için bunu yapmamız gerekiyor. En kısık ateşte tavanın kapağı kapalı ve kapakta delik varsa minik bir peçeteyle tıkayarak 25 dk kadar pişirelim. 20 dk dan sonra ara ara bıçağın ucuyla kontrol etmekte fayda var. Bıçağa hiç kek bulaşmıyorsa kekimiz hazır demektir.

Kek biraz soğuyunca çay bardağıyla keki keselim. Ve kestiğimiz parçaları bıçak ile ortadan ikiye ayıralım. Bütün keki ortadan ikiye ayırmaktansa böylesi çok daha kolay. Kekin kalan parçalarını elimizle ufalayalım. Yuvarlak olan kekleri sıktığımız portakalın suyuna sadece üst kısmını batıralım. Tepsiye dizelim. Bir iki tanesi kalsın ki üzerine dökeceğiniz kek parçaları yeterli gelmezse kullanabilelim. Keklerin hepsini ıslattıktan sonra soğumuş olan kremadan kaşıkla kekin üzerine koyup etrafını parçaladığımız keklerle kapatalım. Pastamız hazır. 1 gece buzdolabında bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.