Portakal Dilimli Kurabiye

Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday fark etmez)
• Çeyrek çay bardağı portakal suyu
• 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 4 – 4,5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)

Üzeri için;

• 3 adet portakal ince doğranmış

Süslemesi için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata
• İri çekilmiş fındık ve antep fıstığı

Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakallarımızı ince doğrayıp, peçete arasına koyup bastırıp 5 dk bekleyelim suyunu çeksin peçete. Hamuru yoğurma ya geçelim.
2. Un harı tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım güzelce. Ardından unu ekleyelim ve yumuşak hamur elde edelim.
3. Tezgah üzerinde yuvarlak açalım. Bardak yardımı ile şekil verelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerlerine portakalları koyup hafifçe bastıralım.
5. 180 derece altı kızarana kadar pişirelim fırından alıp iyice soğumaya bırakalım.
6. Benmari usulü çikolatamızı eritelim. Soğumuş kurabiyelerin yarısını batıralım.
7. Üzerine iri çekilmiş fındık ve antep fıstığı serpelim, dinlenme bırakalım. Şimdiden yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.