Portakal Dilimli Kurabiye

Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet portakal
• 1 adet yumurta
• 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta (mısır nişastası kullandım)
• Yarım çay bardağı portakal suyu (1 adet portakaldan yarım çay bardağı portakal suyu çıktı, 1 çay bardağı çıkarsa koyabilirsiniz)
• 1 portakal kabuğu (ince rendelenmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un (4 su bardağı tam ölçüdür ama yeterli gelmezse biraz daha ekleyebilirsiniz)

Sosu için;

• 200 gram bol sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Toz Antep fıstığı

Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce portakalları ince dilimleyin.
2. Uygun bir tepsiye havlu kağıt serip üzerine dilimlenmiş portakalları dizin ve üzerlerini tekrar havlu kağıt ile kapatıp suyunu çekmesi için hafif bastırın.
3. Arada değiştirin (fırında hamuru sulandırmamak için yapıyoruz).
4. Uygun bir kabın içerisine hamur malzemelerini ekleyin.
5. Unu kontrollü ekleyip yoğurun.
6. 15 dk kadar buzdolabında bekletin.
7. Çıkartınca hamur matının veya hafif unlanmış tezgahın üzerinde elinizle hafif bastırarak açıp sonra merdane kullanın. (üzerine yağlı kağıt serip açanlarda var hangisi kolayınıza gelirse)
8. Hamur çok ince yada kalın olmasın.
9. Portakalların büyüklüğünde bardak veya başka bir aparatla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Portakalları üzerine yerleştirin.
11. Önceden ısıtılmış 160°C fırında hamur hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
12. Çikolatayı benmari usulü eritip içine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin.
13. Kurabiyeler soğuyunca yarısını çikolataya batırın ve tepsiye dizin.
14. Çikolata sertleşince yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Çikolataların daha sonra erimemesi için serin bir yerde tutun. Portakalları ince keserseniz yenmesi sıkıntı olmuyor ve daha hoş duruyor.