Portakal Marmelatlı Kurabiye

Portakal Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Marmelatı İçin ;

• 6 adet portakal
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
• Portakallar çok tatlıysa çeyrek limon ekşi ise gerek yok.

Kurabiye Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet  yumurta
• 1 cimdik tuz
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 3, 5 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Portakal Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal marmelatı için portakalları beyaz kısmı ile birlikte soyun.
2. Dilimleri açıp arada kalan zarlarını da alabildiğiniz kadar alın. Çünkü bunlar pişince marmelata acılık veriyor.
3. Portakalları mutfak robotundan ya da blender dan geçirip püre haline getirin.
4. Bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra altını açın. Üzerine çıkan köpükleri bitene kadar alın.
6. Suyunu büyük ölçüde çekene kadar sık sık karıştırarak pişirin. Çok az suyu kaldığında yine altını kısın ve yine karıştırmaya devam edin ki dip tutmasın.
7. Suyunu çekip muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın ve bir kaba alıp soğumaya bırakın marmelatımız hazır.
8. Kurabiye hamuru için sıvı yağ, şeker, yumurta ve bir çimdik tuz bir kaba alıp karıştırın.
9. Daha sonra kuru malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.
10. Fotoğraf ta da gördüğünüz gibi ince uzun rulolar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu işlemi de bitirdikten sonra tatlı kaşığının ters tarafıyla çok derin olmayacak şekilde şekil verin. Daha sonra kenar kısımlarını da bıçakla çizerek şekil verin.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyelerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kenarlarına pudra şekeri eleyin.
12. En son soğumuş marmelatımızı kurabiyenin üzerine güzelce döküp verev şekilde kesin.

🌹Not: Dileyen farklı bir marmelatla da yapabilir ben evde kendim yapmak istediğim için bu şekilde kullandım.
🌹 Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin hoşça kalın ❤️