Portakal Marmelatlı Kurabiye

Portakal Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram oda ısısında margarin (bu tarifte malesef tereyağı olmuyor, hamur hep parçalanıyor)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Aldığı kadar un (Ortalama 2-2.5 su bardak gibi gidiyor ama birden eklemeyin kontrollü koyun kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
• Ara marmelatı ben portakallı yaptım çok yakıştırdım bu tarife

Marmelat tarifi

• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Portakal Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzeme yoğrulur.
2. Tezgaha iyice un serpilir.
3. Hamur üzerine koyulur ve oklava ile 1 cm kalınlığında açılır.
4. Yuvarlak bir kurabiye kesme aparatı ya da bir bardak ile hamur kesilir.
5. Kesilen yuvarlaklar yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Kurabiyelerin yarısının ortası tekrardan küçük bir kapak ile ya da küçük yuvarlak kalıp ile kesilir.
6. Önceden ısıtılmış 150 derecede fırında 20 dk kadar pişirilir.Üzeri kızarmadan alacağız fırından.
7. Kurabiyenin ilk sıcağı çıkınca ortası yuvarlak kesik kurabiyelere pudra şekeri serpilir.
8. İstenilen marmelat düz olan kurabiyeye sürülür.
9. Üzerine ortası kesik kurabiye sandvic gibi kapatılır ve kalan boşluk doldurulur.(buz dolabında muhafaza ediniz).