Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

1.5 kg soyulmuş kalın portakal kabuğu
2.5 kg şeker
1 litre su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
yarım limonun suyu
2-3 tane karanfil

Not EkleTarifi Yazdır

Portakal kabuklarını yedikçe atmayarak bir hafta buzdolabında biriktirin.
Kabuklarının üst kısmını fotoğraftaki gibi soyarak kıvırın ve yorgan iğnesi ile ipe dizin.
Büyükçe bir tencere dolusu suyun içine portakalları yerleştirerek 3 gün bekletin.
Suyunu her gün yenileyerek portakalların acısının çıkmasını sağlayın.
Son gün suyunu iyice süzdükten sonra hazırladığınız şerbete atın. Suyunu iyice süzmezseniz reçelin kıvamını etkiler, portakalların suyu süzüldükten sonra tartarsanız yaklaşık 1,5 kg kadar geliyorlar.
Şerbeti için 2.5 kg şeker, 1 litre su,1 tatlı kaşığı limon tuzunu kaynatıp ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin.
Ben koyu kıvamda bir reçel tercih ediyorum. Siz kendi isteğinize göre biraz şeker veya biraz su ilavesi ile istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
Toplamda fotoğraflardaki kavanozlar ve 2 kase reçel elde ettim.
Afiyet olsun.

Portakal Reçeli Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

Ece Hanım merhaba,
Portakal kabukları soyulmuş olarak 1.5 kg geliyor. Siz isterseniz daha az yapabilirsiniz. Şerbetin kıvam alması gerekiyor. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Baklava şerbetini hazırlarken 40 dakika kaynıyor, limon ilavesinden sonra bir on dakika daha kaynıyor.
Portakal reçelinde kabukları ilave ettikten sonra da pişmeye devam edeceği ve şeker oranı daha çok olduğu için kaynamaya başladıktan 25 dakikada sonra isterseniz kontrol ederek karar verebilirsiniz.
Ben cam çay tabağına 1 kaşık şerbet koyup buzdolabının derin dondurucu kısmına koyuyorum. Bir iki dakika sonra kıvamına bakıyorum.
Kolay gelsin size. Hoşçakalın.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Ece @Ece_Kocaman

Şikayet Et

Ya ben ilk defa recel yapacagim yapabilirmiyim bilmiyorum ama seyi soracaktim portakal kabuklari soyulmamis haliyle mi bir bucuk kilo yoksa soyulmus kabuklar mi bir bucuk kilo gelcek bide tamm olarak ne kadar kaynatagiz serbeti
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
ece kocaman

Şikayet Et

Ya ben ilk defa recel yapacagim yapabilirmiyim bilmiyorum ama seyi soracaktim portakal kabuklari soyulmamis haliyle mi bir bucuk kilo yoksa soyulmus kabuklar mi bir bucuk kilo gelcek
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
sadiye Akay

Şikayet Et

Bu reçelinize benzer, biz kıbrıs’lıların Turunç macunu var. Tek fark; biz 2 parmak genişliğinde kestiğimiz bu kabukların dışını rendeliyor, içinin beyaz mamasını da sıyırıyoruz. Ve şerebette kaynatmadan önce 2-3 kez 1-2 dakika sade suda haşlayıp ipten çıkarır ve şerbette güzelce kaynatırız. Misafirlere ağırlanan bu macun, bir diğer adıyla geleneksel tatlılarımızdandır.TURUNÇ MACUNU
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Sadiye Hanım
  Bilmediğimiz o kadar çok şey var ki.Turunç Macununu daha önce duymadım ,belki bilen arkadaşlarımız vardır. Paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

ipe dizip suda beklettim, iple birlikte. her gün suyunu değiştirdim. son gün suyunu boşalttıktan sonra iyice süzdüm. öyle ölçüm yaptım. şekil alması için iple birlikte bekliyor. şerbete atacağım zaman çıkartıyorum ipten. kesinlikle yaparsınız . kolay gelsin. hoşçakalın.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
NURAY ÇORBACI @NURAY 1968

Şikayet Et

Merhabalar ben reçelinizi denemek istiyorum. Birkaç sorum olacak cevaplarsanız sevinirim. Portakalın dilimlenip ipe dizilmiş halimi 1,5 olacak birde su içinde bekletilirken ipten çıkartmıyormuyuz. Şekil alması için ipte bekletilecekmi? selamlar
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

hiç acı olmadı.çünkü 3 gün suyunu hergün değiştirdik.portakal suyu koymadım.ama içine bir tane çubuk ratçın atabilirsiniz hoş bir aroma veriyor.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Elmas

Şikayet Et

Portakal receli acimsi oluyor recelinzn tadi nasil oldu.bi de hic portakal suyu fln koymuyormusnz aromasi icin
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce