İlk önce portakalların acı tadı gitsin diye rendenin en ince kısmıyla tüm yüzeylerini rendeliyoruz. Ardından derince bir tencerede su kaynatıp portakalları bu kaynamakta olan suya atıyoruz ve biraz yumuşadıkları zaman çıkarıp bir kevgire alıyoruz. Sonra başka bir tencereye 5 su bardağı su ve şekerimizi koyup şerbet hazırlıyoruz. Kaynamaya başlayınca küp küp kestiğimiz portakalları ekleyip iyice özlenene kadar pişiriyoruz. Kapatmamıza yakın limon suyunu ekliyoruz istediğimiz kıvama gelince altını kapatıyoruz. Afiyet olsun…
Melek Isıkan hanım haklı.Hiçbir reçele su koymam.Portakalları kaynar suda 3 defa çok kısa süre haşlayarak,istenilen şekilde doğrar akşamdan şekere basarım.Ertesi gün ateşinizin gücüne göre 20 dak. veya 1/2 saat kaynatıp limon sıkarım.Yafa portakalı olmazsa kabuğunu rendelemeye gerek yok.
ben de yapıyorum ancak kullanacagım portokalları rendelemeden kaynatıyorum suyunu dokuyorum..3-4 kez tekraar ediyorum..bu işlemle portokalın hem acısı gidiyor hem de yumuşuyor…robottan geciriyorum..4-5 portokala 1 kilo kadar şeker dokup bekliyoum..sulanıyor kaynatıyorum ve limon da sıkıyorum
Ben yaptım oldu. Yanlız bu reçelin şekeri benim ağız tadıma göre ve benim yaptığım portakal reçelime göre biraz fazla. Bu tarife göre su ve şeker oranı normal.
Benim tarifimde reçeli aynı yukarıdaki tarifte olduğu gibi hazırlıyorum. Sadece ölçülerim farklı. Tek fark benim reçelimin tadı ve kokusu daha aromalı oluyor.
Benim portakal reçeli ölçülerim ise:
1 kg portakal
1.5 kg şeker
3 su bardağı su
2.5 çorba kaşığı limon suyu
Pişme süresi : 2 saati buluyor. Zaten kıvamdan anlarsınız.
Portakal reçeline su konmaz koyarsanız Ayşenur hn.dediği gibi komposto olur.Haşlanan portakalları kuşbaşı olarak doğradıktan sonra akşamdan tencerede kat şeker,bir kat portakal olarak beklet sabah 20 dakika kaynat biraz limon sık kapat..Bilen bilmeyende tarif vermezse iyi olur…
portakal reçelini haşlamadan yapın ayrıca sürekli değil günde 2 defa 5 dakika kaynatıp altını kapatın ertesi gün yine tekrarlayın kıvamı olana kadar deneyin rengi tamamen orjinal ve dağılmıyor ben birçok reçeli bu şekilde yapıyorum
reçel tarifinizi yaptım. açıkça söylemek gerekirse reçel değil aynı komposto gibi oldu. burdaki reçeli yapan birisi varsa lütfen nasıl olduğunu konusunda bişeyler syleye bilirmi?
ayfer hanım portakalın tamamını doğruyorum.benim kullandığım portakal kalın kabuklu bir portakal olan yafa diye bildiğimiz türden tamamı daha lezzetli oluyor.
Rendelenen sarı kısımları bir kavanoza doldurup üzerine çıkana kadar tozşeker koyup buzdolabına kaldırırsanız yaz boyu yapacağınız keklere taze portakal aroması kazandırabilirsiniz. Her kullanım için 1 tatlı kaşığı dolusu yeterlidir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
denedim çok güzel oldu bittikçe yaptım ellerinizle sağlık
yapıldığı gün yeniliyor dimi
Tarifi denedim harika oldu 2. kez yapacağım teşekkürler ;)
Portakalları doğradim ama sulandi suyunu da şerbete döküyor muyuz
Ben Portakalları doğradim fakat biraz bekletince suyu da çıkmış şerbeti içine bu su da dökülüyor mu
Acı olmuyor mu bu reçel?ya da acısı nasıl çıkartılıyor?YORUMU BANA AİT DEĞİL.
Melek Isıkan hanım haklı.Hiçbir reçele su koymam.Portakalları kaynar suda 3 defa çok kısa süre haşlayarak,istenilen şekilde doğrar akşamdan şekere basarım.Ertesi gün ateşinizin gücüne göre 20 dak. veya 1/2 saat kaynatıp limon sıkarım.Yafa portakalı olmazsa kabuğunu rendelemeye gerek yok.
acı olmuyormu bu reçel ? yada acısı nasıl çıkartılıyor ?
ben de yapıyorum ancak kullanacagım portokalları rendelemeden kaynatıyorum suyunu dokuyorum..3-4 kez tekraar ediyorum..bu işlemle portokalın hem acısı gidiyor hem de yumuşuyor…robottan geciriyorum..4-5 portokala 1 kilo kadar şeker dokup bekliyoum..sulanıyor kaynatıyorum ve limon da sıkıyorum
Ben yaptım oldu. Yanlız bu reçelin şekeri benim ağız tadıma göre ve benim yaptığım portakal reçelime göre biraz fazla. Bu tarife göre su ve şeker oranı normal.
Benim tarifimde reçeli aynı yukarıdaki tarifte olduğu gibi hazırlıyorum. Sadece ölçülerim farklı. Tek fark benim reçelimin tadı ve kokusu daha aromalı oluyor.
Benim portakal reçeli ölçülerim ise:
1 kg portakal
1.5 kg şeker
3 su bardağı su
2.5 çorba kaşığı limon suyu
Pişme süresi : 2 saati buluyor. Zaten kıvamdan anlarsınız.
Melek Isıkan
Portakal reçeline su konmaz koyarsanız Ayşenur hn.dediği gibi komposto olur.Haşlanan portakalları kuşbaşı olarak doğradıktan sonra akşamdan tencerede kat şeker,bir kat portakal olarak beklet sabah 20 dakika kaynat biraz limon sık kapat..Bilen bilmeyende tarif vermezse iyi olur…
portakal reçelini haşlamadan yapın ayrıca sürekli değil günde 2 defa 5 dakika kaynatıp altını kapatın ertesi gün yine tekrarlayın kıvamı olana kadar deneyin rengi tamamen orjinal ve dağılmıyor ben birçok reçeli bu şekilde yapıyorum
reçel tarifinizi yaptım. açıkça söylemek gerekirse reçel değil aynı komposto gibi oldu. burdaki reçeli yapan birisi varsa lütfen nasıl olduğunu konusunda bişeyler syleye bilirmi?
bi deniyeyim bakalım nasıl olacak eyvallah admin
denicem inş güzel olur:)yaptıktan sonrada paylaşırım sizinle
Tsk ederim bilgiler icin
ayfer hanım portakalın tamamını doğruyorum.benim kullandığım portakal kalın kabuklu bir portakal olan yafa diye bildiğimiz türden tamamı daha lezzetli oluyor.
portakalların tumunumu doğruyoruz bazı tariflerde sadece kabukları doğranıyorda o yuzden sordum yanı siz içlerı ile birlikte doğruyorsunuz ölemi?
Rendelenen sarı kısımları bir kavanoza doldurup üzerine çıkana kadar tozşeker koyup buzdolabına kaldırırsanız yaz boyu yapacağınız keklere taze portakal aroması kazandırabilirsiniz. Her kullanım için 1 tatlı kaşığı dolusu yeterlidir.
ben bunu yapacam