Portakal Rüyası

Portakal Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

• 1 su bardağı süt

Ara kat için:

• 1 paket krem şanti
• 1, 5 çay bardağı süt
• 2, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Portakallı Ganaj;

• 3 su bardağı portakal suyu
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı tozşeker

Süsleme için;

• Portakal
• Mandalina
• Limon
• Çikolata
• Eticin bisküvi

Hazırlanışı

1. Kek için yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. 1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
3. İyice çırpılan karışımı kelepçeli kalıba boşaltalım.
4. Önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
5. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
6. Ara kat için ;krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
7. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım.
8. Kek ılınırken buzdolabında krem şantinin sertleşmesini bekleyelim.
9. Portakal sosu için taze sıkılmış portakal suyu, nişasta ve şeker koyulaşıncaya kadar pişirilir.
10. Koyulaşan portakal sosunun altı kapatılır.
11. Parlaklık katması için 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edilerek karıştırılır.
12. Soğuyan kek üzerine önce krem şanti daha sonra da portakal soyu dökülerek 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
13. Üzerini süslemek için de portakal, mandalina ve limon dilimleri ile birlikte eticin bisküvi ve çikolata da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.