Portakal Tadında Havuçlu Lokum

Portakal Tadında Havuçlu Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 havuç
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• Yarım portakal suyu
• Üzerine fındık

Portakal Tadında Havuçlu Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Bayram yaklaşıyor bayram hazırlıkları arasına bayramda gelecek misafirler için dışarıdan aldığımız değilde kendi yaptığımız lokumlardan ikram etmek daha bir makbule geçecektir. bundan dolayı yiyene tarif isteten ve havuçlu olduğu anlaşılmayan bir tarif paylaşmak istedim. umarım sizlerde dener ve memnun kalırsınız şimdiden kolay gelsin :)

1. Öncelikle havuçları bir güzel yıkayıp incecik soyuyoruz. sonrasında gelişi güzel bir kaç parçaya ayırıp tencerede kaynatarak pişiriyoruz(ben düdüklü de on dakika da pişirdim).
2. Pişen havuçların suyundan bir bardak alıp havuçları süzüyoruz havuçları 1 bardak havuç suyuyla blenderdan geçiriyoruz.
3. Püre haline gelen havuca diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırarak tekrar ocağa alıyoruz.
4. Muhallebi kıvamından biraz daha yoğun bir hale gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
5. Pişen lokumu ıslatılmış orta boy borcama döküp düzenliyoruz.
6. Lokumu bir kenara alıp maksimum 30 dakika kadar bekletiyoruz(daha fazla bekletirsek ve streçle sarmazsak üzeri kurur ve rahat yuvarlanmazlar).
7. Daha sonra streçle sarıp dolaba kaldırıyoruz ve mümkünse 1 gece dolapta bekletiyoruz. (benim vaktim olmadığı için 3 saat sonra dilimleyip yuvarladım ve bir sorun yaşamadım)
8. Geceyi dolapta geçiren lokumları dilimliyoruz ve her bir parçayı elimizle yuvarlayarak Hindistan cevizine buluyoruz üzerine antep fıstığı, fındık, badem vb istediğimiz herhangi birşeyle süsleyerek servis edebiliriz. (isterseniz havuçlu harç piştikten sonra fındıkları irice kırıp içerisine karıştırdıktan sonra borcama yayabiliriz, soğuyan lokumu minicik kareler halinde kesip Hindistan cevizine bulayarak kuş lokumu formunda servis edebiliriz).
   şimdiden afiyet olsun :)