Portakal Tatlısı Tarifi (videolu)
NYT Mutfak
3670
kişinin defterinde

Portakal Tatlısı Tarifi (videolu)

10 puan, ortalama: 4,90 10 puan, ortalama: 4,90 10 puan, ortalama: 4,90 10 puan, ortalama: 4,90 10 puan, ortalama: 4,90 (10 oy, ortalama: 4,90 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Portakal Tatlısı Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

İç Harcı İçin;

  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin;

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

Portakal Tatlısı Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. Tatlımızın şerbeti için; uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alalım, orta ateşte, ara ara bir çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlayalım. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirelim ve limon suyu ilavesini yapalım. Ardından 3-4 dakika daha kaynatarak ateşten alıp, soğumaya bırakalım.
  2. İç harç için; çekilmiş ceviz, toz şeker ve tarçını bir kasede güzelce karıştıralım.
  3. Tatlımızın hamuru için; unun bir kısmını yoğurma kabına alalım.
  4. Ardından; sıvı yağ, portakal suyu, irmik, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğunu ekleyerek, kontrollü şekilde un ilavesi ile hamuru toparlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olmasını sağlayalım.
  5. Hazır olan hamurdan, avuç içi büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde, parmaklarımızla bastırarak, yuvarlak şekilde açalım.
  6. Ortasına yaklaşık 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyalım ve hamurun kenarlarını birleştirerek, kapatalım ve yuvarlayalım.
  7. Birleşim kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. (Bu ölçülerle 18 adet tatlı elde edilmiştir.)
  8. Şekillendirme sonrasında, tatlılarımızı önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye alalım.
  9. Pişen tatlıların, fırından aldıktan sonra, 1-2 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim ve soğumuş olan şerbetin içine batırıp, çıkararak, servis tabağına dizelim.
  10. Kalan şerbeti de tatlılarımızın üzerine gezdirelim.
  11. Tatlıların şerbetini iyi bir şekilde çekmesi için 1-2 saat dinlendirdikten sonra; üzerine; ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi vs gibi arzu edilen malzemelerle süsleme yaparak servise hazırlayalım. Afiyet olsun.

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Portakal tatlısı için; şerbeti önceden hazırlayıp, soğutmalıyız.
  • Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
  • Fırınların pişirme hızı, kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple, pişirme aşamasında kontrollü olmakta fayda vardır. Tatlılarınızı, kızarma derecesine ve aldığı renge göre takip etmelisiniz.
  • Tatlıları fırından aldıktan 1-2 dakika sonra, soğuk şerbete batırmalıyız.
  • Servis öncesi, kalan şerbeti de tatlıların üzerlerine gezdirerek 1-2 saat dinlendirmeliyiz.

Deneyebileceğiniz Diğer Portakal Tatlısı Tarifi;

  • Portakallı irmik tatlısı; Portakal ve irmik ile yapabileceğiniz lezzetli portakallı irmik tatlısı için buraya tıklayabilirsiniz.
  • Portakallı revani tatlısı; Revaniyi çok severiz. Sadesi, haşhaşlısı ve portakallısı yani her hali çok lezzetli olmaktadır. Portakallı revani tatlısı için burayı tıklayabilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(8 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Portakal Tatlısı Tarifi (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.