Portakal Ve Limon Şekerlemesi

Portakal Ve Limon Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet limon
• 1 adet portakal kabuğu
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Portakal Ve Limon Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

Portakal kabuğu reçeli yapılır da şekerlemesi neden yapılmaz diye düşünerek bu tarife başladım gayet güzel sonuç aldım şekerlemeyi kullandım bile :) Ancak acele etmemek gerekiyor çünkü meyveyi kurutacağız.

Öncelikle işe limonu rendeleyerek başlıyoruz. Rendelediğimiz kırıntıları atmayıp küçük bir kavanoza döküp üzerine bolca şeker döküyoruz.

Portakala da aynı işlem uyguluyoruz. Keklere ve kurabiyelere harika aroma veriyor :)

Rendelenmiş limonları halka şeklinde kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz.

Tencereye sıcak su döküp 5 -10 dakika kaynatıyoruz.
(Ekşimsi tadının çıkması için ) Bu işlemi bir kaç kez yapabilirsiniz.

Portakal şekerlemesi için kaynatmaya gerek görmedim çünkü acımsı olmuyor. .
Limonları  boş bir tencereye döküyoruz , üzerine şeker ve su döküp iyice katılaşana kadar pişiriyoruz.

( dikkat edin yanmasın )

İyice katılaştığında yağlı kağıt serili tepsinin üzerine dizip kurutuyoruz.

Portakalı şerit şerit kesip
tencerede arta kalan şerbete 1 su bardağı su ekleyip şerit portakalları içine döküp katılaşana kadar kaynatıyoruz ( dilerseniz portakalları da halka şeklinde kesebilirsiniz ) Böylelikle tüm şerbeti kullanmış oluyoruz. İyice pişen portakal şeritlerini de yine tepsiye dizip kurutuyoruz.

Üzerine bol miktarda şeker serpiyoruz. Ara sıra ters çevirip tekrar şeker serpiyoruz.

Şerit şekerleme 1 -2 gün içinde kullanıma hazır hale geliyor, ancak halka limon sanırım 1 hafta beklemesi gerek   :)

Pasta süslemelerinizde kek, kurabiye vs kullanabilirsiniz.

Reçel için ”Portakal kabuğu reçeli ” tarifimize bakabilirsiniz :)

Afiyet olsun esen kalın.