Portakallı Çin Pilavı

Portakallı Çin Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 Su Bardağı Pirinç
• 2, 5 Su Bardağı Kaynamış Su
• 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• Tuz

Salata Malzemeleri;

• 1 Kutu Garnitür
• 1 Kutu Konserve Mısır
• 1 Tutam Dere Otu
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Adet Kırmızı Biber
• Tuz
• Dilerseniz Taze Soğan, Baharat ve Sıvı yağ ilave edebilirsiniz. Ben Kullanmadım. Tercih Meselesi :)

(Sıvı yağı daha yağlı bir form isterseniz tercih edebilirsiniz. )

Süslemek İçin;

• Halka Dilim Portakal
• Yarım Halka Dilim Kırmızı Biber
• Nane Yaprağı

Portakallı Çin Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi 18-20 kadar ılık suda bekletiyoruz. Bu arada pilav tenceremize sıvı yağı ekleyip kızdırıyoruz. Bekleme süresi dolan pirincimizi süzerek ekliyoruz. Üzerine 1 adet portakal kabuğu rendeliyoruz. Tuzu ve 2, 5 Su bardağı kadar kaynamış suyu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan derin bir karıştırma kabına garnitürü, mısırı, ince şekilde doğranmış dereotu, maydanoz ve tuzu ilave ediyoruz. Dediğim gibi tercih edecek iseniz taze soğan, baharat ve sıvı yağı bu aşamada ilave edebilirsiniz. Pilavımız piştikten sonra biraz soğumasını bekliyoruz ve hazırladığımız karışım ile iyice harmanlıyoruz. Bir kek kalıbı içerisine kaşıkla bastırarak bütün karışımı alıyoruz. Büyük bir tabak ile ters çeviriyoruz ve çevirmek için acele etmiyoruz. Bir 15-20 dakika bekledikten sonra nazik bir şekilde kalıbı nazikçe kaldırıyoruz. Üzerini yarım halka kırmızı biber, ortasını portakal dilimleri ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun :)

Not: portakal tadının daha yoğun olmasını isterseniz 2 adet portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.