Portakallı Etimek Tatlısı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için ;

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya

Portakallı pelte için;

• 2. 5 su bardağı sıkma portakal suyu
• 2 kaşık şeker
• 2 kaşık mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tepsimize etimeklerimizi dizelim. ( ben büyük kare borcam kullandım)
2. Diğer taraftan küçük bir tencereye şekerimizi alalım, kısık ateşte eritelim.
3. Erimeye başlayan şekerlerimiz göz göz kaynamadan 2. 5 su bardağı suyumuzu yavaşça ekleyelim kısık ateşte şerbetimizi 10 dk kaynatalım.
4. Kaynayan şerbetimizi etimeklerimizin üzerine gezdirip, şerbetini çekmesi için tepsimizi bir kenara alalım.
5. Muhallebisi için uygun bir tencereye vanilya, fındık ve margarin hariç diğer tüm malzemelerimiz alıp güzelce karıştırıp ocağa alalım.
6. Ara ara çırparak muhallebimiz göz göz olana kadar pişirelim. Göz göz kaynamaya başlayınca 5 dk boyunca çırparak dibine tutmasını engelleyim ve altını kapatalım.
7. Sıcakken margarin, vanilya ve çekilmiş cevizimizi ekleyerek güzelce karıştıralım ve muhallebimizi şerbetini çeken etimeklerimizin üzerine yayalım ve düzeltelim.
8. Ilıması için serin bir yere alalım.
9. Portakal peltesi için küçük bir tencereye tüm malzemelerimizi alalım ve karıştırarak ocağın altını yakalım. Tıpkı muhallebi gibi göz göz olup kıvam alınca ılıyan muhallebimizin üzerine yayalım ve soğuması için uygun bir yere alalım. Bir gece dinlenirse daha güzel sonuç alırız. Soğuyup dinlenen tatlımızı isteğe göre süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.