Portakallı Gül Lokumlar

Portakallı Gül Lokumlar Tarifi'nin Malzemeleri

En Alt Katı İçin ;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı teremyağ ( 100 gr )
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi

Orta Katı İçin :

• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 poşet krem şanti

Portakal Sosu İçin ;

• 1. 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1. 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2. 5 yemek kaşığı şeker

Portakallı Gül Lokumlar Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Yine bir tatlı tarifiyle karşınızdayım. ;). Düşünün ki en altta yalancı tavuk göğsü. Onun üstünde şanti ve en üstte de bunlara eşlik eden portakal sos. Hepsi birleşirse işte böyle harika bir tat çıkıyor ortaya. 😉

1. Önce büyük dikdörtgen borcamın dibine bolca Hindistan cevizi serpiyoruz.
2. Tencereye sütü, şekeri, unu koyup iyice çırpıyoruz ve altını yakıp karıştırarak pişiriyoruz.
3. Fokurdamaya başladığında içine vanilya koyuyoruz. Tekrar karıştırarak yağı mızı koyuyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.
4. Muhallebinin içine bir kepçe koyup, borcamın yanına getiriyoruz.
5. Muhallebiyi kepçeyle eşit miktarda Hindistan cevizinin üstüne döküyoruz. Muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. (soğuk bir yerde)
6. Şimdi krem şantiyi sütle iyice çırpıp buzdolabına koyuyoruz.
7. Sonra; portakal sosunu yapıyoruz. Bunun için 2. 5 portakal kullandım. 1. 5 su bardağı portakal suyu çıktı. Portakal suyuna nişasta ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz.
8. Karıştırarak pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Hava soğuk zaten pencereyi açıp önüne de bunu koydum. çabuk soğuyor. ;)
9. Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız ve dolapta iyice koyulaşan şantiyi düzgünce sürüyoruz. Onun üstüne de soğumuş portakal sosundan her yerine yayıyoruz. ( portakal sosu soğuduğundan koyulaştı. O yüzden benim gibi hepsini birden değil de kaşıkla koyup düzleştirerek her yerine gelecek şekilde koyabilirsiniz. )
10. Tatlıyı 2 parmak kalınlığında şeritlere kesiyoruz. Bıçağın da yardımıyla bu şeritleri rulo yapıyoruz. Spatula yardımıyla da kaldırıp servis tabağına diziyoruz.

Ben biraz aceleci olduğumdan tatlıyı borcama koyduktan 2 saat sonra sarma işlemini yaptım. Rahat sarabildim fakat siz Siz akşamdan yaparsanız veya daha çok bekletirseniz daha da iyi sarabilirsiniz. Herkeslere afiyetler olsun şimdiden. 😉
.