Portakallı İrmik Helvası (Tane Tane)

10-12 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Portakallı İrmik Helvası (Tane Tane) Tarifi İçin Malzemeler

Helva malzemesi;

150 gr tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı İrmik
1 yemek kaşığı çam fıstığı ( şart değil)

Şerbet Malzemesi;

1, 5 su bardağı süt
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1, 5 su bardağı toz şeker
2-3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 adet vanilya

Portakallı İrmik Helvası (Tane Tane) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

İrmik helvası ve portakal sevenlerdenseniz klasik irmik helvasını bir de portakallı denemeye ne dersiniz ????..hadi başlayalım…

Şerbet malzemelerinin hepsini ( soğuk halde) derin bir kapta birleştirin …şeker eriyene kadar şerbet malzemesini gidip gelip karıştırın …şekeri eriyip hazır hale gelen şerbeti bir köşede bekletin..( bu işlemi saatler öncesinden de yapabilirsiniz)…
Teflon bir tencerede yağları eritin..irmiği ekleyin ikiliyi 5 dakika kısık ateşte karıştırın..( helvaya fıstık ekleyecekseniz kavrulmanın 10 dakikasında ekleyebilirsiniz)….fıstıklar pembeleşince ya da tencereden kavrulmuş irmik kokusu çıkana kadar kısık ateşte irmiği kavurun…( bu süre ateşe kullanılan irmik miktarına göre değişir)..ama bu ölçüler ile yapılan helva kısık ateşte 40-50 dakika arasında kavrulacaktır…irmikler kavruldu şimdi;
Kavrulmuş irmiğe soğuk şerbeti nazik nazik ekleme zamanı…soğuk şerbeti kavrulmuş irmiğe nazikçe dökünüz….( bu aşamada dikkatli olunuz irmikler çevreye sıçrayabilir)..şerbetin hepsini dökünce tencereyi 1-2 tam tur karıştırın ve tencerenin kapağını hemen kapatın…
TENCEREYİ 3 DAKİKA HARLI,3 DAKİKA ORTA 4-5 DAKİKA DA KISIK ATEŞTE tutarak şerbetin tamamen helva tarafından çekilmesini sağlayın….( bu işlem için en büyük ocağı kullanın ve dakikalara da çok çok dikkat edin)
Şerbetini çeken helva tenceresinin kapağını açın tencereyi 3 tam tur karıştırın..tencerenin üstüne temiz bir bez serip tencerenin kapağını yeniden kapatın ve helvayı en küçük ocağın çok çok kısık ateşinde 10-15 dakika demlendirin)…demlenen helvayı nazikçe alt üst edin..artık ılınan helvanız sunum için hazır …

Afiyetler olsun…

Not : İrmiği yakmadan kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurmalısınız…

Ben helvada fıstık kullanamadım çünkü o anda bizim evde fıstık yoktu kalmamıştı…siz helvayı fıstıklıda deneyebilirsiniz…

Portakal kabuğunu rendelerken portakalın beyaz iç kısmını hiiiiç almamaya içteki beyaz kabuğu rendelemeye lütfen dikkat edin!! ….acı bir tat olmaması için beyaz yerleri almamaya özen göstermelisiniz………

Tariflerimde yer alan klasik irmik helvası da tane tane dökülür ..bu tarifte aynen onun gibi çataldan dökülen bir helva yani kısaca bu tarif yapış yapış ıslak bir helva değil (bazısı daha yapışkan helvaları seviyor o nedenle bu bilgiyi özellikle belirtmek isterim)..size bir sır vereyim…çok çoook daha taneli bir helvam olsun derseniz pişmiş helvayı bir kaşık yardımı ile tel elekten geçirebilirsiniz…eğer bu söylediğim işlemi yaparsanız helva tek tek tane tane olur :)))))))…tamda portakal mevsiminde iken bir kerede olsa portakallı irmik helvasını denemelisiniz diyerek….

Hoşça kalın

Portakallı İrmik Helvası (Tane Tane) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemin Ayvat @Yasemin_Ayvat

Şikayet Et

Merhaba tarifi ben de denedim evet benimkinin de dibi tutuyordu son anda yakaladım.Bir de portakalın tadı çok keskin hissediliyor. Helva hafif ekşi oldu bence bir bardak portakal suyu yeterli bir de ben bir bardak şeker kullandım. Ayrıca bir kaşık portakal rendesi yeterli bunu dışında helva tane tane oldu. lezzeti de hafif güzel yani.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
gülçin net ❤️Ankara❤️ @muhcol

Şikayet Et

Merhaba tarifi aynen uyguladım. Biraz dibine tuttu. Çok tane tane de olmadı. Portakalın ekşiliği biraz fazlaca hissediliyor. Belki portakal suyu miktarı biraz azaltılabilir. Ama lezzetli bir irmik helvası oldu. Ben sadece daha tane tane beklemiştim. Paylaşım için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce