Portakallı, Limonlu Brüksel Lahanası

Portakallı, Limonlu Brüksel Lahanası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg brüksel lahanası
• 1 adet portakal
• Yarım limon
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı artırıp azaltılabilir)
• 1 kesme şeker
• 1 su bardağı su

Portakallı, Limonlu Brüksel Lahanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brüksel lahanalarının dış kabuklarını temizleyip, yıkayıp, sirkeli suda beklettim.
2. Yarım limon ve portakalın kabuğunu, rendenin ince tarafıyla rendeledim.
3. Limonun ve portakalın sularını sıktım. Yarım çay bardağı limon suyu, bir çay bardağı portakal suyu elde ettim.
4. Soğanları piyazlık doğradım.
5. Havucu soyup, ince uzun parçalara ayırdım.
6. Zeytinyağına soğanı ve havucu ekleyip yüksek ateşte kavurdum.
7. Lahanaları ekleyip bir iki tur kavurduktan sonra su, şeker, tuz, limon ve portakal kabuğunu ekledim.
8. Kaynadıktan sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirdim.
9. Son olarak limon ve portakal suyunu ekleyip, az miktarda sosu kalacak şekilde, suyunu çekene kadar tekrar kısık ateşte pişirdim.Biz çok beğendik. Deneyeceklere afiyet olsun :).