Portakallı Pestil

Portakallı Pestil Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo portakal
• 2 avuç kuru üzüm kulandım
• 1 karanfil
• Yarım çay kaşığı tarçın şart değil
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı kadar şeker( 1 bardak kulanın az gelirse ilave edin damak zevkinize göre)
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 portakalın kabuğu rende
• 2 pişirme kağıdı
• 1 kase kadar dövüşmüş ceviz

Portakallı Pestil Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 portakalın kabuğunu rendeliyoruz.
2. Kalan portakalı soyup doğruyoruz.
3. Üzümü yıkayıp içine ilave edelim karanfili 2 bardak suyu ilave edip portakallar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz .
4. Sonra blendırla iyice pürüzsüz hele gelene kadar parçalıyoruz.
5. Şekeri ilave ediyoruz birazda öyle çırpıyoruz.
6. 10 dk kadar pişiriyoruz .
7. İçine limon suyu, tarçın, tereyağı ilave ediyoruz.
8. Bir kaynatıp altını kapatalım.
9. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim .
10. 2 tepsi oluyor iyiye bölelim yağlı kağıda dökelim.
11. Üzerine bir kase ceviz iki tepsiye serpelim hafif kaşıkla bastıralım.
12. Üzerine cevizlerin kuruyunca dökülmesin.
13. 3-4 gün kuruyunca uzun şeritler keselim dilediğimiz kalınlıkta saralım afiyetle yiyelim hepsi bu kadar.

Not ;3-4 gün sürüyor kuruması balkonda çift tarafdan cam açtım gayette güzel oldu.