Portakallı Pırasa

Portakallı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet pırasa
• 1 adet portakal
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 bardak su
• 1 küp şeker
• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Soğanları iri olacak şekilde doğruyoruz.
2. Tencereye zeytinyağı ekleyip, soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Soğanlar kavrulurken üzerine tuz ve şekeri ekliyoruz.
4. Havucun kabuklarını soyup, şekli önemli değil doğruyoruz ve kavrulan soğanlara ekliyoruz.
5. Pırasaları da şekli isteğe göre doğrayıp, tencereye ekliyoruz.
6. Kısık ateşte kavrulurken 1 adet portakalın suyunu ve 1 bardak suyu tencereye ekliyoruz.
7. Pirinci yıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz, pırasaları ezmeden karıştırıp, kapağını kapatıp, altını kısıyoruz.
8. Tamamen suyunu çekene kadar ara ara kontrol ediyoruz. Afiyet olsun.