Portakalları sıkıp tel süzgeç den geçirin posa kalmasın.
Bir tencereye sıkılmış portakal, mısır nişastası ve toz şekeri koyup koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Ben ince diye rakı bardaklarını kullandım dondurmak için arzuya göre su bardağıda olabilir. Bardakları soğuk suyla ıslatıp yaptığımız karışımı bardaklara dökün buzdolabında en az 4 saat donması için bekletin.
Donduktan sonra bir düz tabağa hindistan cevizini döküp bardakdaki donmuş portakal karışımımızı çıkarıp kesin ve hindistan cevizine bulayın ve servis yapın. Afıyet olsun.