Portakallı Tatlı

Portakallı Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tabanı için:
• 125 g margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta (küçük)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 kabartma tozu

Krema/Dolgu için:

• 2 yumurta
• 4 çorba kaşığı şeker
• 75 ml. Portakal veya limon suyu
• 4 çorba kaşığı un
• 100 gr hindistan cevizi rendesi

Üzerine :

• 1-2 adet dilimlenmiş portakal
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Portakallı Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

İyi Akşamlar Herkese 🙋 Umarım haftasonu güzel geçiyordur 😊 Bugün de Portakallı Tatlı yaptım ve sizlerle paylaşıyorum. Aslında ben buna benzer kırıntılı tatlılar yapıp paylaşmıştım daha önce. Balkabaklı ve Kremalı, bu sefer biraz değiştirerek hamuruna yumurta ilave ettim, krema yerine de kek hamuru benzeri bir hamur yaparak krema yerine kullandım. Üzerine portakal kullandım, fakat böğürtlen, ahududu ve vişne bu tatlıya çok yakışıyor.

Margarin uygun bir karıştırma kabına küp küp doğranır. Şeker, un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir. Elle veya blenderde karıştırarak hamurdan kırıntılar elde edilir. En son yumurta ilave edilerek kırıntıların biraz nemlenmesi sağlanır. (Kurabiye hamuru gibi bir hamur olmayacak, daha kuru, kırıntılar sadece biraz yapışacak şekilde olacak. Eğer gerekli ise bir iki kaşık daha un ilave edilebilir. )
Uygun bir fırın kabına yağlı kağıt serilir. Hamur kırıntıları tepsiye yayılır. Kaşığın arkası veya bir bardak dibi ile hafiften bastırarak eşitlenir. Önceden ısıtılmış 170° fırında 10-12 dakika kadar yarı pişirilir.
Kreması için, yumurta, şeker, meyve suyu ve un karıştırılır. Hindistan cevizi rendesi eklenir ve spatula ile karıştırılır.
Hafifçe pişmiş olan taban fırından çıkartılır. Üzerine eşit bir şekilde krema sürülür. Dilimlenmiş olan portakallar tatlının üzerine dizilir. En son toz üstüne toz şeker serperek tekrar fırına konulur. Tatlı hafif altın sarısı renk alana kadar pişirilir. (Tatlıyı çok fazla pişirmemeye özen gösterin, yoksa kuruyacaktır. Kreması hafif yumuşakken fırından çıkartılmalı, soğuduğunda kendini çekecektir zaten. )
AFİYET OLSUN!