Portakallı Vanilyalı Bisküvi (+ 12 Ay)

Portakallı Vanilyalı Bisküvi (+ 12 Ay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı tam buğday unu
• 2 çay bardağı pirinç unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• 2 adet vanilya çubuğu -3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı -2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Portakallı Vanilyalı Bisküvi (+ 12 Ay) Tarifi'nin Yapılışı

Unlar elekten elenir, üzerine vanilya tozu, karbonat ve karbonatın tam üzerine 1 yemek kaşığı portakal suyu ilave edilir. (Karbonatı aktif hale getirmek için bu işlem önemli. )  Kuru malzemelerin ortası açılır ve oda sıcaklığında tereyağı zeytinyağı ilave edilir. Yoğurulur. -Biraz yoğurduktan sonra yoğurt ve portakal rendesi ilave edilir ve tekrar yoğurulur. Ağızda dağılan bisküviler için, yapım aşamasında hamurun zor toparlanabilen bir hamur olması şart. Bu aşamada hamur zor toparlanıyorsa doğru yoldasınız demektir.  Hamurunuz hazırsa, hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Tereyağı donacak ve hamur daha kolay çalışılır bir hale gelecek.  1 saat sonunda hamuru yarım santim kalınlığında açıp şekil vererek pişirme kağıdı serili tepside, 170 derecede 20 dakika pişirin.