Praline Çikolata

Praline Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr bitter çikolata
• 50 gr tereyağı

Krema için:

• 100 gr beyaz çikolata
• 4 yemek kaşığı smentana
• 1 paket vanilya
• 1-2 meyve (İsteğe bağlı)

Çikolata için:

Silikon kalıp

Praline Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

1. Bitter çikolatayı,bein-marie eritim.
2. 20 dakika dondurucuda tutum.
3. 20 dakika sonra tekrar eritim,tekrar dondurucuda 20 dakka daha tutum. Bu işlemi yapmamın sebebi,çikolata,oda sıcaklığında gelince erimemektedir.
4. Bitter çikolata dondurucuda durdu zaman,kremaya geçtim. Beyaz çikolata yı smentana ve vanilya ile birlikte karıştırdım ve çok kısık ateşte erenene kadar karıştırdım.
5. Kaynanaya gerek yok,sadece çikolata erimesine izin verin.Soğumaya bıraktım. Ben dondurulmuş meyve kullandım,onları akşamdan süzme de bıraktım.
6. Bitter çikolatayı 3 . defa eritim ve silikon kalıpların üzerine gezdirdim.
   Bu işlem çabuk olması gerek.
7. Kalıbı ters çevirerek çikolatanın fazlası süzülmesini izni verdim. Böylece kalıbı bi 10 dakkika buzdolabına koydum.
8. Ardından birer meyve ekledim ve çikolata nın beyazı ekledim.
9. Tekrar bi 10 dakika daha buzdolabına koyun.
10. En son kalan bitter çikolatayı silikon kalıpları kapatıım.
11. 1 saat daha buzdolabına bekletim.
    Afiyet olsun!.